Pfeffersteak mit Sellerie-Birnen-Püree und gerösteten Haselnüssen
Birnen waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse Sellerie-Birnen-Mix in ein Sieb abgießen, abtropfen
Schweinemedaillons mit Birnen-Kartoffelpüree an Rotwein-Schalotten und Thymian
Birne waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, restlichen Thymian
Maultaschen mit gebratenen Birnen und Speck an Coleslaw-Salat
Birnen waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen Birne und Zwiebelwürfel zugeben und ca. weitere 2–3
Klassische Maultaschen an Spinatsoße mit Speck zu Birne mit Röstzwiebeln
Birnen schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln Birnen-Speck-Mischung mit Essig und Schlagsahne ablöschen
Gebratenes Filet vom Kabeljau mit roten Linsen und Minze
Stielen zupfen und grob hacken. 2 EL Essig und die Linsen Die Linsen ca. 9–10 Min. bissfest garen, in ein Sieb
Cremige Kürbis-Birnen-Suppe mit Crêpesspießen und Kräuterfrischkäse
Birne schälen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen Birne zur Kürbissuppe geben.
Kartoffel-Birnen-Püree mit lauwarmem Cranberry-Rotkohl-Salat
Birne waschen, vierteln, Kerne entfernen und ebenfalls
Pochierte Birne in Rotwein mit Schokoladeneis und karamellisierten Salz-Mandeln
Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse Birnen zugeben und auf niedriger Stufe ca. 20–40 Min
Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise
In einem Topf Linsen in ca. 600 ml Salzwasser zum Kochen Frühlingszwiebel, Weintrauben, Cherrytomaten und Linsen
Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat
Linsen in einem Sieb abspülen, in einem Topf mit ca Rucola und Nektarinen zu den Linsen mischen und mit
Kartoffel-Zucchini-Puffer, Joghurtdip und Birnen-Romana-Salat
Birne waschen, trocknen, halbieren, entkernen würfeln
Gebratenes Steak vom Rind an Birnen-Chutney mit Rosmarin und Selleriepüree
Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Rosmarin-Birnen-Chutney ebenfalls abschmecken.
Balsamico-Hähnchen mit Linsen, gerösteten Karotten und Kräuter-Rosinen-Dressing
In einem Topf Linsen mit ca. 600 ml Wasser aufkochen Karotten, Linsen und Hähnchen auf Tellern anrichten
Cremiges Risotto mit gebratenem Radicchio, Birne und Thymian-Walnuss-Bröseln
Birnen waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen Die Sahne locker unterheben, mit Radicchio und Birnen
Linsen mit Apfel-Sellerie-Püree, Pak Choi-Salat und Röstzwiebeln
In einem Topf Linsen mit ca. 600 ml Wasser aufkochen Linsen absieben, im Topf mit restlicher Petersilie
Maultaschen an geschmelzten Zwiebeln mit Senf-Birnen-Chutney und Feld-Salat
Birnen schälen, vierteln, entkernen und in ca. 0,5 Birne mit Salz und süßem Senf abschmecken und etwas
Puten-Bacon-Spieße mit Dill-Rahm-Kartoffeln und Birnen-Gurken-Salat
Gurke, Birnen und Dill waschen und trocknen. Birnen ebenfalls grob zur Gurke raspeln und mit etwas