Klassische Béchamelsauce
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mit Mehl bestäuben und ca. 2 Min. anschwitzen. Nach
Klassischer Bohneneintopf
Stangenbohnen waschen, Enden mit einem Messer entfernen, Fäden ziehen und halbieren. Kartoffeln schälen
Klassische Nussschnecken
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pekannüsse grob hacken. In einer Schüssel Pekannüsse
Klassische Erbsensuppe
In einer Schüssel Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ein Sieb abgießen
Klassisches Aioli
Knoblauch schälen und grob hacken. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone waschen, halbieren
Klassische Lasagne
Hackfleisch zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Suppengemüse waschen, ggf. Enden entfernen,
Spätzle-Auflauf mit Hack
Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen, Spätzle Spätzle für etwa 5 Minuten bissfest garen, in ein Sieb
Überbackene Spätzle mit Kohl
Spätzle im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. garen, bis Im Topf Spätzle mit Kohl vermengen.
Spinat-Käse-Spätzle
Ca. 3 Min. kochen, bis die Spätzle an die Oberfläche Spinat-Käse-Spätzle mit Salz und Pfeffer abschmecken
Linsen mit Spätzle und Würstchen
Anschließend in den tiefen Dampfgaraufsatz Spätzle Linsen mit Spätzle und Würstchen auf Teller anrichten
Spätzle-Pilz-Pfanne
Danach alles mit Spätzle vermengen und abschmecken. Spätzle-Pilz-Pfanne in die Auflaufform umfüllen.
Spinat-Spätzle mit Käsesauce
Ca. 3 Min. kochen, bis die Spätzle an die Oberfläche Spinat-Spätzle mit Käsesauce auf Tellern verteilt servieren
Einfaches Gulasch mit Spätzle
Spätzle in den tiefen Dampfgaraufsatz geben, aufsetzen Anschließend Spätzle abnehmen.
Spätzle mit Karotten und Birnen-Sauerkraut
Spätzle ins sprudelnd kochende Salzwasser geben und Wenn die Spätzle an die Oberfläche kommen, sind sie
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
einer Pfanne Butter bei mittlerer Stufe schmelzen und Spätzle abschmecken und zusammen mit Wiener Würstchen und Spätzle
Geschnetzeltes in Rahm mit Champignons und Spätzle
Inzwischen Spätzle ins siedende Salzwasser geben (es Wenn die Spätzle an die Oberfläche kommen, sind sie
Rumpsteak mit Spätzle und fruchtigem Rotkohl
Spätzle im kochenden Salzwasser ca. 10 Min. garen. Spätzle abgießen und die Petersilie unterheben.
Spätzle-Gemüse-Pfanne mit Petersiliencreme
und 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Spätzle Die heißen Spätzle mit Gemüse vermengen, auf Tellern
Schnitzel mit Pilzen und Spätzle in Rahmsoße
Öl und 2 EL Butter bei mittlerer Stufe erhitzen, Spätzle Auf einem Teller Spätzle zusammen mit Schnitzel, Pilzen
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons, Spätzle und Schnittlauch
Spätzle im siedenden Salzwasser ca. 2 Min. garen ziehen Geschnetzeltes und Spätzle auf Tellern anrichten und
Frische Spätzle in Champignonsauce und Karottensalat
Spätzle im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. garen, bis Spätzle und Champignonsauce auf Tellern verteilen.