Klassisches Moussaka
Moussaka im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober Moussaka aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen
Klassischer Saurer Selleriesalat
Sellerie in ganz dünne Streifen schneiden und mit Salz und etwas Wasser leicht köcheln. Den Sellerie
Moussaka mit Haselnusskruste
Moussaka für 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene im Moussaka herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen
Vegane Moussaka
Béchamelsauce auf das Moussaka geben. Moussaka herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen
Klassischer Gugelhupf
Sultaninen waschen, abtropfen lassen, mit Rum beträufeln und mindestens 1 Stunde (besser noch über Nacht
Klassische Amerikaner
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker in einer
Klassische Paella
Für die Paella die Hühnerbrust und den Kaninchenrücken in mundgerechte Würfel schneiden. Das Olivenöl
Klassische Orangencreme
Saftorangen auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Orangensaft
Klassische Kartoffelcremesuppe
Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls
Klassische Kokosmakronen
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Anschließend
Eiersalat klassisch
Für den Eiersalat die Eier in kochendem Wasser für etwa 8 Minuten wachsweich kochen. Anschließend abschrecken
Schokoladenkuchen klassisch
Backofen auf 175 Ober-/Unterhitze (Umluft 155 Grad) vorheizen. Form mit weicher Butter ausfetten. Für
Klassische Gulaschsuppe
Das Gemüse schälen und würfeln. Dabei Kartoffeln und Karotten in 1 cm x 1 cm große Würfel und Schalotten
Klassisches Weißbrot
340 ml Wasser, Milch, Butter und zerbröselte Hefe in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Salz
Klassisches Tabouleh
Brühe mit etwas Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Bulgur hineingeben, umrühren und zugedeckt 20-25
Klassisches Rührei
Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Gabel kräftig aufschlagen, bis sich Eigelb und Eiweiß gut
Rinderschmorbraten klassisch
Rindfleisch parieren, das heißt von Haut und Sehnen befreien und die Fleischabschnitte beiseite stellen
Klassische Kohlrouladen
In einem Topf Wasser aufkochen. Weißkohl am Strunk anschneiden und mit einer Gabel aufspießen. Im siedenden
Klassischer Stollen
Für den Vorteig das Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde eindrücken. Die Hefe
