Schweinefiletmedaillons mit krossen Kartoffelecken und mediterranem Gemüse
heißen Öl ca. 12 Min. unter gelegentlichem Wenden kross Mediterranes Gemüse auf Tellern verteilen, die krossen
Tortellini in Spinat-Sahnesoße mit krossem Speck
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen
Karotten und Tomaten-Risotto mit krossen Paranüssen
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen und die Enden entfernen. 2 Karotten
Bohnensalat mit Kochschinken an French Dressing und krosses Baguette
Baguette auf einem Rost im Ofen ca. 5–8 Min. goldgelb
Krosses Parmesan-Schnitzel mit Honig-Kartoffeln und Gurkensalat
Honig-Kartoffeln und krosses Parmesan-Schnitzel auf
Spätzle mit krossem Speck, Lauch und Röstzwiebel-Crunch
Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und in eine große
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
Erbsensuppe mit kross gebratenem Speck und Majoran-Croûtons
In einer großen Pfanne 4 EL Butter auf hoher Stufe und Speckstreifen auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. kross
Kasseler mit Apfelkruste, Rahmsauerkraut und Klößen
Klöße ins siedende Salzwasser geben und ohne Deckel Apfelkruste aus dem Ofen nehmen, mit Rahmsauerkraut und Klößen
Schweinesteaks mit Frühlingsgemüse und Mini Klößen
Mini Klöße in das siedende, nicht sprudelnde kochende Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem großen
Pesto Rosso
Getrocknete Tomaten abgießen und Öl auffangen. Tomaten grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne
Eiersalat mit Kresse
Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden und in die Nach Belieben mit Kresse garnieren.
Kresse-Mousse
Kresse, Joghurt und Frischkäse in ein hohes Gefäß geben und mit frischer Kresse toppen.
Manti als Rose bzw Schnecke
In das Mehl alle Zutaten bis auf Wasser vermengen und nach und nach Wasser zugeben bis ein geschmeidiger
Kross gebratene Schupfnudeln mit würzigem Tomaten-Bohnen-Gemüse
Im Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen und Stielenden dünn entfernen. Bohnen im Salzwasser
Grüne Tagliatelle mit sautiertem Grünkohl, krossem Bacon und Petersilienpesto
im Topf vermischen, auf Tellern anrichten und mit krossem
Molekularküche Liquid-Drops
Die Spritze in Kreisbewegung über das Rapsöl kreisen Die Liquid Drops vorsichtig unter fließendem Wasser
Sprossen-Salat mit Huhn
Sprossen heiß abbrausen, kurz blanchieren, dann abtropfen Dressingzutaten verrühren und mit den abgetropften Sprossen
Kartoffel-Kresse-Suppe
Für die Suppe die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Den Lauch
Junger Salat mit Sprossen
Blattsalat, Sprossen und Basilikumblätter in einer großen Schüssel gründlich vermischen und anschließend
Thunfisch-Kresse-Avocadobett
Den Thunfisch in zwei Teile schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in den
Grundrezept Pesto Rosso
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe fettfrei erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. goldgelb rösten.
Gemüse-Frittata mit Kresse
Kresse vom Beet schneiden. Frittata auf einen Teller gleiten lassen, Tomaten und Kresse