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145 Rezepte
Pappardelle-Nudeln mit Garnelen und grünem Spargel
207
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★★★

Pappardelle-Nudeln mit Garnelen und grünem Spargel

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und schräg Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten mit Spargel

Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangen-Sauce
213
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★★★

Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangen-Sauce

Spargel schälen und den unteren holzigen Teil abschneiden Spargel im kochenden Salzwasser ca. 3 Min. kochen.

Petersilien-Risotto mit weißem Spargel und Pumpernickel
186
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★★★

Petersilien-Risotto mit weißem Spargel und Pumpernickel

Währenddessen Spargel waschen und die holzigen Enden Petersilien-Risotto mit weißem Spargel auf Tellern

Grüner Spargel aus dem Ofen mit pochiertem Ei
219
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★★★

Grüner Spargel aus dem Ofen mit pochiertem Ei

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und Enden In einer Auflaufform Spargel mit Olivenöl, Salz und

Spargel-Salat mit Erdbeeren und karamellisierten Walnüssen
297
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★★★

Spargel-Salat mit Erdbeeren und karamellisierten Walnüssen

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige In der Schüssel gebratenen Spargel, Rucola, Erdbeeren

Penne mit grünem Spargel und Cherrytomaten in Weißweinsoße
87
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★★

Penne mit grünem Spargel und Cherrytomaten in Weißweinsoße

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und dritteln Spargel, Brokkoli, Cherrytomaten und Rohrzucker hinzugeben

Gebratener Spargel mit Ei, Speck und Senfcreme
226
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★★★

Gebratener Spargel mit Ei, Speck und Senfcreme

Spargel leicht schräg in Stücke schneiden. Spargel zugeben und weitere ca. 5 Min. braten.

Sellerie-Schnitzel mit Spargel und Sauce hollandaise
121
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★★★

Sellerie-Schnitzel mit Spargel und Sauce hollandaise

Spargel schälen, holzige Enden knapp abschneiden. Spargel ins gewürzte Wasser geben, aufkochen und auf

Schweineschnitzel in Honig-Senf-Marinade mit Spargel und Knoblauchbaguette
192
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★★★

Schweineschnitzel in Honig-Senf-Marinade mit Spargel und Knoblauchbaguette

Spargel waschen, schälen, holzige Enden entfernen und Spargel dazugeben, für weitere ca. 5 Min. braten und

Knuspriges Brot mit gebratenem Spargel, Kopfsalat und Obatzter
181
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★★★

Knuspriges Brot mit gebratenem Spargel, Kopfsalat und Obatzter

Inzwischen den Spargel schälen. Spargel und Laugenbrezeln anlegen.

Gnocchi mit grünem Spargel in Orangen-Sahne-Sauce
22
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★★★

Gnocchi mit grünem Spargel in Orangen-Sahne-Sauce

Spargel waschen und unteres Drittel schälen, holzige Mit Salz und Pfeffer würzen und Spargel darin ca. 3

Frischkäse-Basilikum-Gnudi und grüner Spargel in Nussbutter
2
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★★★

Frischkäse-Basilikum-Gnudi und grüner Spargel in Nussbutter

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Spargel aus dem Ofen holen und beiseitestellen.

Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel
291
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★★★

Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel

Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden und Stangen In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und Spargel unter

Hähnchen und grüner Spargel mit Kroketten an Orangen-Hollandaise
276
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★★★

Hähnchen und grüner Spargel mit Kroketten an Orangen-Hollandaise

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Hähnchen wenden, Spargel danebenlegen und mit Brühe

Grüner Spargel mit frischen Gnocchi und Crème fraîche
95
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★★

Grüner Spargel mit frischen Gnocchi und Crème fraîche

Spargel waschen, untere Drittel schälen, holzige Enden Schalotte mit Spargel darin ca. 5 Min. braten.

Ravioli mit gebratenem grünem Spargel, Petersilienöl und Salzmandeln
197
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★★★

Ravioli mit gebratenem grünem Spargel, Petersilienöl und Salzmandeln

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, holzige Frühlingszwiebelringe zum Spargel geben, auf niedriger

Gegrillte Dorade mit grünem Spargel und Chili-Butter
86
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★★

Gegrillte Dorade mit grünem Spargel und Chili-Butter

Spargel waschen, unteres Drittel schälen und holzige In einer Schüssel Spargel mit Zitronenschale, 2 EL

Veganer Gurken-Spargel-Salat mit Paprika und Dill
105
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★★★

Veganer Gurken-Spargel-Salat mit Paprika und Dill

Spargel schälen, holzige Enden abbrechen und leicht Gurke, Spargel, Paprika und Dill zugeben und unterheben

Gedämpfter Lachs mit Spargel, Zitronen-Hollandaise und Reis
99
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★★

Gedämpfter Lachs mit Spargel, Zitronen-Hollandaise und Reis

Spargel schälen, holzige Enden entfernen und im tiefen Reis, Spargel und Lachs 25 Min.

Pasta mit Spargel, Speck-Sahne-Sauce und Parmesan
231
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★★★

Pasta mit Spargel, Speck-Sahne-Sauce und Parmesan

Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden Spargel aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller

Spare-Ribs-Rezept
102
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★★★

Spare-Ribs-Rezept

Spare Ribs waschen und trocken tupfen. Spare Ribs mit 3/4 der Marinade einpinseln.

Lauwarmer Spargel-Trauben-Salat mit weißer Bohnencreme und Croûtons
218
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★★★

Lauwarmer Spargel-Trauben-Salat mit weißer Bohnencreme und Croûtons

Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden Spargel-Trauben-Salat zusammen mit der Bohnencreme

Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise
187
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★★★

Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise

Spargel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Spargel vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Weißer Spargel mit Semmelbröseln, Mini-Ofenkartoffeln und Schnittlauch-Crème-fraîche
195
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★★★

Weißer Spargel mit Semmelbröseln, Mini-Ofenkartoffeln und Schnittlauch-Crème-fraîche

Den Spargel in das siedende Wasser geben, aufkochen Spargel, Kartoffeln und Schnittlauch-Crème-fraîche