Lauwarmer Spargel-Trauben-Salat mit weißer Bohnencreme und Croûtons
Hälfte des Knoblauchs, 2 EL Limettensaft und Olivenöl fein Schalotte halbieren, schälen und in feine Streifen
Bratwürste mit Kartoffel-Speck-Stampf und Gurken-Kohlrabi-Salat
Gurke waschen, Enden entfernen, der Länge nach in feine Dressing mit Salat mischen.
Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise
trocken schütteln, Wurzelansätze entfernen und in feine Orange heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben
Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. vierteln, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls fein
Schweinefilet mit Wurzelgemüse–Salat aus dem Ofen an Meerrettich–Crème–fraîche
Schweinemedaillons schneiden, mit den Handballen etwas Durch das Backen röstet der Knoblauch und verliert etwas
Gyros-Toastie-Burger mit Zatziki und Dill-Gurken-Salat
TL Salz vermengen. Eine Zwiebel fein würfeln, die andere quer in feine
Ofen Süßkartoffel mit Salat und Ras el Hanout Dip
Süßkartoffeln gründlich waschen, längs halbieren, mit etwas Öl bestreichen und mit Salz würzen.
Kartoffel-Zucchini-Puffer, Joghurtdip und Birnen-Romana-Salat
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein weniger Fettgeruch, weniger Kalorien – da weniger Fett
Asia-Meatballs mit Kokosdressing, Glasnudel-Gemüse-Salat und Erdnüssen
Limette halbieren und Saft auspressen. Zucchini waschen, Enden entfernen und längs in dünne
Käse-Buletten mit Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Tomaten-Gurken-Salat
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffel-Salat und frischen Bohnen
Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Kartoffeln längs vierteln, in einer Schüssel mit Pesto
Schinken-Nudeln mit Butterbröseln, Champignons und Karotten-Apfel-Salat
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser
Gebackene Kartoffeln mit Trauben-Mozzarella-Salat und grüner Kräutersauce
Pumpernickel mit den Händen fein zerbröseln, in der Schalotten schälen und sehr fein würfeln.
Im Ofen geschmorte Paprika-Pute mit Bulgur-Salat und Guacamole
Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine
Rostbratwürstchen mit Kartoffel-Gurken-Salat und Senf-Speck-Dressing
Kartoffeln waschen, längs vierteln und in einem Topf Kräuter unter den Salat mischen und ggf. nachwürzen
Gebratenes Steak von der Pute mit Kartoffelecken und Zaziki-Salat an Minzdip
Knoblauch schälen und fein hacken. Sparschäler Gurken der Länge nach von 4 Seiten jeweils
Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat und Petersilien-Kartoffeln
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Aus der Masse etwa 3 cm dicke Klopse formen.
Puten-Steak mit Kartoffelpüree, Tomaten-Bohnen-Salat und Basilikum
halten. Mit je 1–2 Prisen Salz und Pfeffer abschmecken.
Brunch Caesar Salad mit Bacon und Ei
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben restlichen Knoblauch pürieren. 80 ml Öl langsam in einem feinen
Lachshäppchen mit Honigmelonen-Salsa
Limette waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
Mozzarella mit Erdbeer-Salsa
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und fein würfen Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chicoréehäppchen mit Kakisalsa und Salami
Orange waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.