Herbstlich mildes Kürbis-Chili mit selbstgemachtem Käse-Kräuterbaguette
erhitzen und Zwiebel- und Kürbiswürfel darin ca. 4 Min Baguettes vorsichtig der Länge nach im Abstand von
Nudeln Penne Rigate mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe . 2 Min. warm ziehen lassen.
Gebratenes Schweinefilet mit Papas arrugadas und milder Mojo rojo
auf hoher Stufe zum Kochen bringen und ca. 15–18 Min Übrige Paprikahälften längs in feine Streifen schneiden
Veganer Piña-Colada-Traumdessert mit Ananas-Spiegel und Zartbitterschokolade
Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den , Minze und Kokoschips garniert servieren.
Veggie-Gyros-Bowl mit Pilzen, Reis, Zaziki und Balkan-Salsa
Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in dünne Streifen Pilze auf Backblechen verteilen und für ca. 20 Min.
Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote Bete Salat
, trocken schütteln, Enden entfernen und in feine Ringe Min. gratinieren.
Chinesische Mie-Nudel-Suppe
Möhren und Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm lange dünne Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen
Coq au vin mit Weißwein
Danach Schalotten und Champignons im Topf ca. 4 Min Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren.
Chili sin Carne mit Linsen
Linsen und Öl zugeben und 4 Min. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe
Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln. mit Gin heiß in saubere Schraubgläser füllen.
Graved Lachs mit Roter Bete und Gin
hohen Gefäß Rote Bete mit Zitronenschale, Dill und Gin Rote-Bete-Gin-Masse auf dem Lachs gleichmäßig verteilen
Chili sin carne mit Vemondo Hack
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe Chili sin Carne nachwürzen.
Longdrink mit Schwarzwald Sommer Gin Refreshed
Minze waschen und beiseitelegen. Mit Grapefruitschale und Minze garnieren.
Longdrink mit Grapefruit und Wild Burrow Irish Gin
jeweils 3 cl Zitronensaft geben. 5 cl Wild Burrow Irish Gin Tipp: Für eine alkoholfreie Version den Gin weglassen
Longdrink mit Granatapfel und Wild Burrow Irish Gin
und 1 cl Zitronensaft geben. 4 cl Wild Burrow Irish Gin Tipp: Für die alkoholfreie Version den Gin weglassen
Chili sin Carne mit Cashew-Reis und Joghurt-Dip
Tomatenmark zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 20–25 Min
Gefüllte Chili sin carne Zucchini mit Vemondo veganem Hack auf Kürbis-Quinoa Gemüse
Zucchini waschen, Enden entfernen und Zucchini der Länge weiche Kerngehäuse entfernen, sodass ein ca. 1 cm dicker
Bánh Mi mit Meatballs, Ingwermayonnaise und Süßkartoffelpommes
Süßkartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Pommes schneiden entfernen, Karotte schälen, quer halbieren und beides längs
Bánh mì
Das Baguette der Länge nach aufschneiden. und zusammen mit Rettich und Chinakohl auf das Bánh mì