Petersilien-Risotto mit weißem Spargel und Pumpernickel
Reis dazugeben und ca. 1 Min. mitdünsten. Derweil Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen
Gebratene Auberginen mit Orangen-Joghurt-Dip
Inzwischen Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen
Veganer Reisauflauf mit Lauch, Blumenkohl und Mais
Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. in ein Sieb abgießen.
Wirsing-Wraps mit Bananen-Erdnuss-Dip
Sojasauce, Chili, 1 EL Limettensaft fein pürieren und 1 EL Olivenöl marinieren.
Putengyros mit griechischem Salat und Gurken-Dip
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen von den Stielen
Porridge mit Blaubeeren, Kürbiskernen und weiße Schokolade
Hitze und unter ständigem Rühren Porridge ca. 10 Min fein darüber reiben und servieren.
Weiße Schoko-Macadamia-Mousse mit Whisky
In einer weiteren Schüssel Schlagsahne ebenfalls steif Masse durch ein Sieb streichen und Beerensauce mit
Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip
Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. In einer Schüssel Frühlingszwiebeln, Weißkohl, Eier
Wurzelgemüse mit Kräuterpuffer und Linsen-Joghurt-Dip
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen. Gekochte Linsen in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken
Bohnen-Nudel-Topf mit Avocado-Dip
Koriander waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen Bohnen und Mais abspülen, abtropfen lassen und mit
Longdrink mit Schwarzwald Sommer Gin Refreshed
Longdrink-Gläser jeweils 5 cl Schwarzwald Refresh Summer Gin
Hähnchenstreifen mit BBQ-Dip auf buntem Salat
Mais in ein Sieb abgießen, mit Schalotte und Tomaten Hähnchen ca. 3 Min. rundherum anbraten.
Würstchenspieße mit Gemüsepommes und Schnittlauch-Senf-Dip
Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 2 cm dicke Stifte Spieße darin ca. 5 Min. anbraten.
Veganer Curry-Dattel-Dip mit Reiswaffeln
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Curry-Dattel-Dip mit Reiswaffeln servieren.
Vegane Pizzaschnecken mit frischem Sojaghurt-Dip
Knoblauch schälen und fein hacken. Pizzaschnecken mit Sojaghurt-Dip servieren.
Fasolada – Griechische Weiße-Bohnen-Suppe
Bohnen in ein Sieb abgießen. Selleriegrün fein hacken.
One Pot Pasta mit Zucchini und Mais
In ein Sieb Mais abgießen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Gurken-Gimlet mit Hampstead Dry Gin
und Wasser sehr fein pürieren. Durch ein Sieb in einen Messbecher geben.
Frikadellen von der Zucchini mit gebratener Süßkartoffel und Schnittlauch-Dip
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. In einer weiteren Pfanne 4 EL Öl auf mittlerer Stufe
Kartoffel-Puffer mit Karotten an Avocado-Dip mit Mango
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
FroYo DIY – Leichtes Joghurteis aus 4 Zutaten
. gut durchrühren, damit das Eis cremig wird. Viel Freude beim Genießen!
Orangen-Couscous mit Ras-el-Hanout-Karotten
el Hanout, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl marinieren Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen
Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Spaghetti mit bunter Mais-Bolognese und Feldsalat mit Honigvinaigrette
und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden Abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.