Zucchini-Feta-Salat mit Cherry-Tomaten und knusprigem Baguette
Feta mit den Händen grob zerbröseln. und Feta bestreut und Baguette servieren.
Purple Pasta – Balsamico-Spaghetti mit Roter Bete und Ziegenkäse
Kurz vor dem Abgießen der Pasta etwas vom Kochwasser Purple Pasta auf Tellern anrichten, mit einem kleinen
Cremige One-Pot-Pasta mit Pfifferling, Speck und Lauch
Inzwischen Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben One-Pot-Pasta mit Pfifferlingen abschmecken und mit
Italienische Pasta – Tagliatelle mit Tomaten, Pinienkernen und frittierten Kapern
Knoblauch schälen und fein würfeln. Pasta in die Pfanne geben, Tomaten inkl.
Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomaten und gebackenem Frischkäse
dem Abgießen 1 Tasse vom Kochwasser abschöpfen und Pasta Frischkäse und Tomaten aus dem Ofen nehmen, Pasta und
One-Pot-Pasta mit Wirsing und Thymian-Mandel-Crunch
Knoblauch schälen und fein hacken. One-Pot-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf
Orangen und Himbeer Tropfen gefüllt mit feiner Marmelade
lassen damit die Marmelade vollständig erkaltet und fest
Helle Pizza mit Gemüse von Zucchini und Karotten an Feta mit karamelisierten Sonnenblumenkernen
jeweils mit dem Sparschäler oder einem Gemüsehobel in feine Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden
Gebackene Aubergine mit Feta-Käse zu Ofenkartoffel an Fenchel-Orangen-Salat
halbieren, den Strunk entfernen und in ca. 0,2 cm feine dabei auch die weiße Haut entfernen und in 0,5 cm feine
Mit Gemüse gefüllte Maultaschen an mit Feta gratiniertem Gemüse mit Zaziki und Rucola
Zucchini waschen, Enden entfernen und in feine Scheiben Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Maronensuppe mit Cranberry-Pesto
Diese Cranberry-Pesto beiseitestellen. Suppe auf die Teller verteilen und mit Cranberry-Pesto
Pytt i panna
Rote Bete und Petersilie unterheben, Pytt i panna auf Pytt i panna mit je einem Spiegelei toppen, mit einer
Zero Waste Gemüsebrühe
Gemüsereste abspülen, abtropfen lassen, in einen großen Topf geben und großzügig mit Wasser bedecken
Himbeeren mit Panna cotta
Die Gelatine etwa 5 Minuten in einer Schale mit kaltem Die weiße Schokolade raspeln und zusammen mit etwas
Gemüsenudeln mit Party Garnelen
Party Garnelen zugeben, ca. 1 Min. durchschwenken und Gemüsenudeln in der Pfanne mit Party Garnelen und Knoblauch
Farfalle mit grünem Pesto
Pesto mit Farfalle und Erbsen im Topf vermengen. mit grünem Pesto servieren.
Selbsgemachtes Bärlauch-Pesto
Parmesan fein reiben. Pinienkerne, Bärlauch, Parmesan und Öl zu einem cremigen Pesto
Schnelles Bärlauch-Pesto
Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Pinienkerne ohne Fett Pesto in ein Vorratsglas umfüllen und bis zum Gebrauch
Erdbeer Panna Cotta
In eine Schüssel kaltes Wasser füllen und Blattgelatine darin einweichen. Vanilleschote längs einritzen
Kokos-Panna cotta
Kokos-Panna-cotta auf 4 Gläser verteilen und für ca Kokos-Panna-cotta aus den Förmchen stürzen und mit
Baileys Panna cotta
Für die Panna-Cotta die Sahne in einem Topf mit der Fest gewordenes Bailey Panna cotta mit Mango-Püree
Kokos Panna cotta
in 3-4 Stunden fest werden lassen Für das Ragout die halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein