Cilbir – türkisches pochiertes Ei mit Joghurt und Gewürzbutter
Kräuter waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen In einer Schüssel griechischen Joghurt mit 2/3 der
Wurzelgemüse mit Kräuterpuffer und Linsen-Joghurt-Dip
In einer Schüssel Linsen, Joghurt, 2 EL Limettensaft Kräuterpuffer dazu anrichten und mit dem Linsen-Joghurt-Dip
Pfannengyros mit Gurken-Joghurt-Dip und Kräuterreis
mit der Hälfte der grünen Frühlingszwiebeln und dem Joghurt Pfannengyros auf Teller verteilen und mit dem Gurken-Joghurt-Dip
Gebratene Auberginen mit Orangen-Joghurt-Dip
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen anrichten, mit Minze garnieren und mit dem Orangen-Joghurt-Dip
Nordafrikanisches Hähnchen mit Minzcouscous und Sesam-Joghurt-Dip
Joghurt zur Sesam-Knoblauch-Mischung geben und mit Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen
Köfte mit Tomaten-Couscous und würzigem Joghurt-Dip
In einer Schüssel Joghurt, nach Belieben etwas vom Couscous, Köfte und Joghurt-Dip auf Tellern anrichten
Zucchini-Quinoa-Bratlinge mit Gurken-Joghurt-Dip
Quinoa in einem Sieb mit lauwarmem Wasser gründlich Bratlinge auf Tellern anrichten und mit Gurken-Joghurt-Dip
Brokkoli-Paprika-Stir-Fry an Reis mit Cashewkernen und Basilikum
Anschließend in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und Öl unter ständigem Rühren (stir) im Wok kurz frittiert
Vegetarische Çiğ-Köfte in Wraps mit Joghurt, Salat und Tomaten
Bulgur, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, Tomatenmark Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln, Petersilie und
Vegetarische Zucchini-Karotten-Frikadellen mit Petersilien-Joghurt-Dip
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen Zucchini-Karotten-Frikadellen mit Petersilien-Joghurt-Dip
Petersilien-Minz-Köfte mit geschmorter Paprika, Joghurt-Limetten-Dip und Langkornreis
Joghurt im Becher mit Salz, Pfeffer und 2 TL Limettensaft Gemüse, Reis, Petersilien-Minz-Köfte und Joghurt-Limetten-Dip