Bánh Mi mit Meatballs, Ingwermayonnaise und Süßkartoffelpommes
EL Limettensaft, 1 EL Öl und Salz gründlich vermengen Im Ofen ca. 20 Min. backen, nach ca. 10 Min. wenden
Feigenhäppchen mit Rote Bete
Rote Bete in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Feigen Camembert möglichst in 16 Würfel schneiden.
Überbackene Avocado mit Ei
. 1 cm dicker Rand stehen bleibt. Avocado mit Ei im Ofen ca. 12 Min. backen, bis das
Rotes Thai-Curry mit Ingwer, Chili, Koriander und Jasminreis
In einem Topf den Reis mit ca. 700 ml Salzwasser zum In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen
Seeteufel mit Rote-Bete-Risotto
Reis zugeben und ca. 1–2 Min. mitrösten. Rote-Bete-Risotto mit 100 ml Rote-Bete-Saft ablöschen
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
Kartoffeln waschen, in ca. 1 cm dicke Pommes schneiden Im oberen Drittel des Ofen ca. 8–10 Min. goldbraun
BBQ-Steak
mit Knoblauch ca. 2 Min. glasig dünsten. . 7–10 Min. zu einer dickflüssigen Paste einköcheln
Belegtes Brot mit Thunfischpaste
In einem Topf 2–3 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier im kochenden Wasser ca. 8 Min. hart kochen.
Eier-Aufstrich
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Eier im siedenden Wasser ca. 10 Min. garen.
Garnelen al Ajillo
In einer Pfanne 4 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Garnelen zugeben und weitere ca. 2–3 Min. braten.
Rote-Bete-Orangen-Salat mit Lachs
Rote Bete in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Olivenöl mit 3–4 EL Orangensaft,
Spargel mit Schinken-Ei-Stippe
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Währenddessen in einem weiteren Topf ca. 1 l Wasser
Green Quinoa Bowl mit Spargel
lassen und mit 1 EL Olivenöl vermischen. In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen.
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
ca. 8 Min. einköcheln. Filets salzen, im Öl ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten
Mousse au Chocolat mit Espresso
50 ml Kaffee brühen und abkühlen lassen. Ca. 2–3 Std. kühl stellen.
Hähnchen el Greco
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen
Rote-Bete-Quinoa und Tofu
In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln ca. 2 Min. anbraten.
Avocado-Brot mit körnigem Frischkäse und Rucola
In einer Schüssel Frischkäse mit 1–2 EL Zitronensaft Brote mit Frischkäse bestreichen, Avocadoscheiben darauflegen
Belegtes Brot mit Salatblatt, Käse und Tomate
Brote mit Butter bestreichen und jeweils ein Salatblatt