Herbst-Ragout mit Trauben
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch Herbst-Ragout mit Trauben abschmecken.
Café brulé mit Thymianpflaumen
Kaffee dazugeben und vom Herd nehmen. 1 Ei trennen. Café brulé abkühlen lassen.
Helle Soße selber machen
Helle Grundsauce auf niedriger Stufe unter gelegentlichem Helle Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzig
Pizza mit Anti-Pasti-Gemüse, Hirtenkäse und Tomatensalat
Pilze und Gemüse in der ungesäuberten Schüssel mit Hirtenkäse mit den Händen fein über die Pizza bröseln
Pizza Bianca mit Fenchel und Tomaten-Petersilien-Salsa
Pizza Bianca aus dem Ofen nehmen, die Tomaten-Petersilien-Salsa
Thunfisch-Pizza mit Mozzarella, Rucola und Chili-Öl
Für das Chiliöl im gesäuberten Topf 5 EL Öl auf hoher Thunfisch-Pizza mit Mozzarella aus dem Ofen nehmen,
Pizza mit fruchtigem Ajvar und Tomaten-Rucola-Topping
Pizza auf der niedrigsten Schiene und in der Mitte Tipp: Damit der Rand der Pizza noch knuspriger wird
Salat à la Nizza
Für den Salat Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und mit
Pizza mit fruchtiger Paprikasoße mit Tomaten, Nekatrinen und Rucola-Salat
Pizza auf dem Boden oder auf der niedrigsten Schiene Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Rucola garnieren und
Weiße Pizza mit Fenchel, Crème fraîche, Rucola und Tomatengremolata
Weiße Pizza mit Fenchel aus dem Ofen holen, Rucola Balsamico verfeinern, die restliche Gremolata auf der Pizza
Pierogi mit Fleisch und Pierogi mit Kraut und Pilzen
, Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, Pilze braun zu werden, die Hälfte der Zwiebeln , Dill und Pilze
Babas au café mit Birnenschmand
Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, mit 1 EL Zucker Birnenschmand zu den Babas au café servieren.
Pulled Beef Burger mit Coleslaw
Pulled Beef in eine Auflaufform legen und im Ofen ca Pulled Beef mit zwei Gabeln zerzupfen.
Gemüse-Mini-Pizzen
schneiden, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. 9 Pizzen Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren, übrige Pizzen
Pita aus Kreta
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Ouzo, Sodawasser, Olivenöl
Polenta mit Pilzen
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze
Schaumsüppchen von Pilzen
Schalotten und Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die getrockneten Steinpilze in ca. 100 ml
Piña Colada
Eiswürfel in einen Shaker geben. Rum, Sahne, Kokoslikör und Ananassaft dazugeben. Den Shaker verschließen