Babas au café mit Birnenschmand
, Butter, Salz, Ei und Mehl zu einem glatten Teig verkneten 150 ml Wasser aufkochen und ca. 3–4 Min. köcheln lassen
Gemüse-Kartoffel-Brei mit Rindfleisch
, ca. 1 TL Butter unterrühren und lauwarm verfüttern B. in einem kalten Wasserbad) abkühlen lassen und portionsweise
Tomaten-Paprika-Dip
auf einem leicht geölten Backblech verteilen, mit Salz Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Gemüsepuffer mit Joghurt-Dip
Joghurt, Quark, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer . 50 °C warm halten.
Gemüsespieße mit Grillkäse und Basilikum-Öl
Zucchini leicht salzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pa amb Oli – Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch
. 2 Min. rösten. Jeweils auf einer Seite mit 1/2 Knoblauchzehe einreiben
Longdrink mit Grapefruit und Wild Burrow Irish Gin
In Longdrink-Gläser jeweils 3 cl Zitronensaft geben . 5 cl Wild Burrow Irish Gin zugeben.
Longdrink mit Granatapfel und Wild Burrow Irish Gin
, 3 cl Solevita Orangensaftgetränk, 1 cl Solevita Holunderblütensirup und 1 cl Zitronensaft geben. 4 cl Wild Burrow Irish
Glüh-Gin
2 Orangen halbieren und Saft auspressen. 15 Min. ziehen lassen, Saft anschließend durch ein
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Schale fein abreiben, halbieren und den Saft auspressen Seitlich eine Tasche schneiden, diese salzen und mit
Feigen-Schinken-Quadrate
Feigen schälen und fein würfeln. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.
Gefüllte Pita mit Lachs und Honig-Senf-Dip
Orange waschen, halbieren und Saft auspressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frischkäse-Dip mit Honig
. 2 Min. rösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Zwiebeln, Cranberries
Demi-Glace-Rezept
Das Schmorgut mit Mehl bestäuben, ca. 5 Minuten im Mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken.
Bruschetta mit Oliven-Mozzarella und Feigen
Feigen waschen und würfeln. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Knusprige Putensticks mit Mango-Dip
Mangowürfel und Schalotte unterheben und mit Curry, Salz Mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen.
Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip
Kartoffel längs halbieren und aus den Hälften 6 Spalten Tomaten-Apfel-Dip mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Für die Gelierprobe 1 TL Konfitüre auf einen kalten
Panierte Koteletts mit Gurken-Senf-Dip
In einer Schüssel Schmand mit Senf, Honig, Salz und Koteletts mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
Nordafrikanisches Hähnchen mit Minzcouscous und Sesam-Joghurt-Dip
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 2 EL Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
Quark-Öl-Teig Grundrezept
In einer Schüssel Ei, Quark, Milch und Öl verrühren Mehl, 1 Prise Salz und Backpulver zuerst mischen und
Hawaiianische Poke Bowl mit Quinoa, Kürbis, Avocado, Gurke und cremigem Erdnuss-Koriander-Ingwer-Dip
Stiele sehr fein hacken, den Rest für später beiseitelegen und Saft auspressen.