Schweinefilet waschen, trocken tupfen und salzen. einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Schweinefilet
Leicht abkühlen lassen und Karotten-Reis-Brei mit Birne Übrigen Brei portionsweise einfrieren.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser aufkochen
Für die Marinade Inger-, Knoblauch- und Papayapaste, Cayennepfeffer, Piment. Kurkuma und PFeffer in einer
Schweinefilet waschen und trocken tupfen. Schweinefilet aus dem Ofen holen, in Scheiben schneiden
Schalotten pellen und fein hacken. Schweinefilet in die Pfanne geben, für weitere 2-3
Schweinefilets parieren, mit frisch gemahlenem Pfeffer Schweinefilets mit jeweils drei Scheiben Bacon umwickeln
Schweinefilets waschen, trocken tupfen und salzen. Fleisch in Scheiben portionieren, dazulegen und Schweinefilet
Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 2 In einer weiteren Pfanne übriges Butterschmalz auf
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Tipp: Da sich in den feinen Vertiefungen und Lamellen
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Schweinefilet aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und
Mit jeweils 50 ml Wein und Brühe ablöschen, auf mittlere Mit restlichem Wein und Brühe ablöschen und auf mittlerer
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 Schweinefilet-Erbsen-Mischung einfüllen, mit übrigem
Rosmarin waschen, Stiele von den Spitzen zupfen und fein Knoblauch und 3 EL Olivenöl pürieren, sodass eine feine
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen Reis auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 12 Min. garen
Den Reis in einem Sieb kalt abspülen, bis das ablaufende Zwiebel schälen und fein hacken.
Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden.