halbieren, Strunk entfernen und Kohl quer in ca. 1 cm breite Wirsingkohl mit Schweinefilet auf Tellern anrichten
Leicht abkühlen lassen und Karotten-Reis-Brei mit Birne Übrigen Brei portionsweise einfrieren.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser aufkochen
Für die Marinade Inger-, Knoblauch- und Papayapaste, Cayennepfeffer, Piment. Kurkuma und PFeffer in einer
Schweinefilet waschen und trocken tupfen. Schweinefilet aus dem Ofen holen, in Scheiben schneiden
Schalotten pellen und fein hacken. Schweinefilet in die Pfanne geben, für weitere 2-3
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Tipp: Da sich in den feinen Vertiefungen und Lamellen
Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 2 In einer weiteren Pfanne übriges Butterschmalz auf
Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Schweinefilet aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und
Mit jeweils 50 ml Wein und Brühe ablöschen, auf mittlere Mit restlichem Wein und Brühe ablöschen und auf mittlerer
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 Schweinefilet-Erbsen-Mischung einfüllen, mit übrigem
Schweinefilets parieren, mit frisch gemahlenem Pfeffer Schweinefilets mit jeweils drei Scheiben Bacon umwickeln
Schweinefilets waschen, trocken tupfen und salzen. Fleisch in Scheiben portionieren, dazulegen und Schweinefilet
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Rosmarin waschen, Stiele von den Spitzen zupfen und fein Knoblauch und 3 EL Olivenöl pürieren, sodass eine feine
Hackfleisch mit den Gewürzen, Kräuter, Ei, Senf, 1
Das weiße vom Porree in ungefähr so lange Stücke schneiden wie der Kochschinken breit ist, pro Person 3 Stangen
Zwiebel und Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln Tomatenmark, Paprikapulver und Reis zugeben und ca.
Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden.