Weiße Kuvertüre fein hacken, eine 1 EL beiseitelegen Kuvertüre hinzugeben und heiße Schokolade zugedeckt
Weiße Bohnen absieben und abspülen. Schalotten schälen und fein würfeln.
Hackfleisch, 1Zwiebel gewürfelt, 1 Knoblauchzehe fein Brötchen (eingeweicht und wieder gut ausgedrückt), 1 Ei
Parmesan fein reiben. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und evtl. von
Weiße Stiele und grüne Blätter getrennt voneinander Tipp: Dazu schmecken Reis oder Reisnudeln.
Knoblauch schälen und fein würfeln. trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein
Nadeln von den Stielen zupfen bzw. streifen und fein Schweinefilet aus dem Ofen nehmen.
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Scheiben Schweinefilet aus der Marinade nehmen und ca. 4 Min
Bacon und Kapern fein hacken. Dabei auf einer langen Seite ca. 2 cm frei lassen.
Schweinefilet quer in ca. 1,5 cm breite Schweinemedaillons Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch im heißen
Schweinefilet zum Temperieren aus dem Kühlschrank Schweinefilet waschen, trocken tupfen und salzen.
, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine auf dem Filet verteilen und das Ganze ca. 25 Min. weiter
waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren
Teig um das Schweinefilet eng aufrollen, Ränder gut Knoblauch schälen und fein hacken.
Schweinefilets waschen, trocken tupfen und intensiv Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter fein
Zwiebel und Möhren fein würfeln. Safranfäden mit 2 EL heißem Wasser verrühren.
Brokkoli putzen und der Länge nach drei- bis viermal Den fertigen Reis dazugeben und unterrühren.
Reis mit dem doppelten Volumen Wasser aufkochen. Knoblauch und Ingwer sehr fein schneiden.
Bei Verwendung von Basmati-Reis: Den Reis in ein Sieb Karotten unter den Reis mischen und weitere 8-10 Minuten
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser bedeckt
/Stufe 10 fein zerkleinern. Paniermehl, Hackfleisch, Ei, ½ TL Salz und 1 Prise
In den Mixtopf Reis mit etwa 500 ml Wasser geben. und 40 ml Garflüssigkeit fein pürieren.
Inzwischen den Reis nach Packungsanleitung kochen und Zwiebel pellen und fein hacken.