1 Leser Kommentar hinzufügen

Gefüllte Zucchini mit Reis und Tomatensoße sowie Gurken-Zucchini-Salat

1 h

Avatar of hans

hans

@hans

Gefüllte Zucchini mit Reis und Tomatensoße sowie Gurken-Zucchini-Salat

  1. Zucchini in der Hälfte längs teilen und mit einem Löffel aushöhlen.
  2. Das entfernte Innere schneide ich in Würfel.
  3. Für die Füllung: Auf 3 - 4 mittelgroße Zucchini rechne ich 500g gemischtes Hackfleisch, 1Zwiebel gewürfelt, 1 Knoblauchzehe fein geschnitten, evtl ein paar geschnittene Lauchzwiebeln, 1 altbackenes Brötchen (eingeweicht und wieder gut ausgedrückt), 1 Ei, 2Tl Senf, Salz, Pfeffer, etwas Worcestersauce, sowie etwas geriebenen Käse und etwa 2/3 des Inneren der ausgehöhlten Zucchini.
  4. Alles gut vermengen.
  5. Die ausgehöhlten Zucchini auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben, leicht salzen und die Füllung hinein geben. Mit etwas geriebenem Käse bedecken und bei 180 Grad (ich nehme Umluft), ca 30 Minuten garen.
  6. Damit der Käse knusprig wird schalte ich die letzten 8 Minuten den Grill dazu.
  7. Die einfache Tomatensoße ist schnell dazu gemacht.
  8. Zwiebelwürfel und fein geschnittenen Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, mit passierten Tomaten aufgießen, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Tomatenmark (ich nehme dafür welches mit Wurzelgemüse) abschmecken und kurz aufkochen.

Zutaten:

  • Zucchini
  • Hackfleisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • passierte Tomaten
  • etwas Tomatenmar
  • 1Ei
  • 1 Brötchen
  • geriebenen Käse
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Worcestersauce
  • etwas Zucker
  • etwas Öl

Für die Füllung:

  • 3 - 4 mittelgroße Zucchini
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Lauchzwiebeln
  • 1 altbackenes Brötchen (eingeweicht und wieder gut ausgedrückt)
  • 1 Ei
  • 2Tl Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Worcestersauce
  • etwas geriebenen Käse
Marinierte Zucchini
16
hans

Marinierte Zucchini

Zucchini und Knoblauch im heißen 'ol anbraten,abtropfen

Gefüllte Zucchini
145
Edeka rezepte
★★★

Gefüllte Zucchini

Die Zucchini mit der Käsemasse füllen und in die Form sowie unser Zucchinisuppen-Rezept aus und durchstöbern

Zucchini Reis
162
Edeka rezepte
★★★

Zucchini Reis

und Paprika zufügen, kurz mit anschwitzen, Gemüsefond Reis, Tomaten und 1 EL Petersilie untermischen, nochmals

Zucchini-Kartoffel-Laibchen
146
Redaktion Koche

Zucchini-Kartoffel-Laibchen

Zucchini auch reiben und fest ausdrücken.

Leckere Zucchini Torte
11
hans

Leckere Zucchini Torte

Wir bereiten Kartoffelpuffer aus Zucchini zu.

Zucchini Tomaten Nudeln

In einer extra Pfanne die Zucchini kräftig mit einer

Gefüllte Zucchini mit Tomatensauce
1
Lidl Kochen
★★

Gefüllte Zucchini mit Tomatensauce

Gefüllte Zucchini auf ein Backblech legen und für ca Gefüllte Zucchini vorsichtig aus dem Ofen nehmen und

Gurken-Reis-Salat
85
Edeka rezepte
★★

Gurken-Reis-Salat

mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten mit dem Res vorsichtig vermischen und

Gefüllte Zucchini in Sahnesauce
212
Lidl Kochen
★★★

Gefüllte Zucchini in Sahnesauce

Zucchini mit der Masse füllen und leicht festdrücken Auflaufform aus dem Ofen nehmen und gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini mit Paprika und Koch-Schinken an Reis
131
Lidl Kochen
★★★

Gefüllte Zucchini mit Paprika und Koch-Schinken an Reis

Zucchini mit Paprika und Zwiebel darin ca. 3 Min. Gefüllte Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit Reis

Marinierter Zucchini-Salat
122
Lidl Kochen
★★★

Marinierter Zucchini-Salat

In einer Schüssel Knoblauch und Peperoni mit Olivenöl Zum marinierten Zucchini-Salat geben, abschmecken und

Pastasalat Zucchini e limone

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in Butter