Serviettenkloß mit Speck
einer Pfanne Butter auf hoher Stufe schmelzen und Speck Eingeweichte Brötchen mit Zwiebeln, Speck, Schnittlauch
Walnuss-Sterne
Sterne aus dem Teig stechen und mit Abstand auf ein Einen Walnuss-Stern daraufsetzen.
Rührei mit Speck
Eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze erwärmen Mit Speck und Schnittlauch garnieren.
Schweinemedaillons mit Speck
Senfmischung auf dem Speck verstreichen. Speck über das Fleisch legen und fest einrollen.
Endiviensalat mit Speck
Speck in kleine Würfel schneiden. in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Speck
Mozzarella-Sticks
Leicht festdrücken und Mozzarella-Sticks nochmals in Mozzarella-Sticks bis zum Frittieren tiefkühlen.
Rote Grütze
Aus eigenen Weintrauben und ein paar gekauften Erdbeeren. Von dem Wasser 2 El abnehmen und mit der Speisestärke
Gemüse-Kartoffel-Rösti mit Balsamico-Dip
Rösti auf eine Platte gleiten lassen, mit einer zweiten Fertige Rösti im Backofen warm halten.
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
Steaks in die Pilzrahmsauce legen und auf niedriger Pilzrahmsauce abschmecken und mit Steaks und Spätzle
Steak vom Rind mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln an Rosmarin-Kartoffeln
Steaks vom Rind waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Öl vermengen, verteilen und im Ofen ca. 20–25 Min. rösten
Rib-Eye-Steak mit Rucola Salat und Parmesan Dressing
Rib-Eye-Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Steaks mit Olivenöl einreiben und kräftig salzen und
Steak mit Orangen-Gewürz-Butter, Pommes frites und Karottensalat
Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Steaks salzen und im heißen Öl ca. 2 Min. rundherum
Steaks vom Schwein im Kräuter-Gewürz-Mantel mit Rucola-Tomatensalat
Steaks vom Schwein waschen und trocken tupfen. Tomatenwürzsalz auf einem großen Teller verteilen, Steaks
Gebratenes Steak vom Rind an Birnen-Chutney mit Rosmarin und Selleriepüree
Steak vom Rind waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Steaks anschließend pfeffern und mit der Butter und
Nacken-Steaks vom Schwein mit Mango-Salsa und frischem Basilikum
auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Nacken-Steaks
Gebratenes Steak von der Pute mit Kartoffelecken und Zaziki-Salat an Minzdip
abzupfen, 4 Spitzen zum Garnieren beiseitelegen und den Rest Kartoffelecken aus dem Ofen nehmen, mit Zaziki-Salat und Steaks
Puten-Steak mit Kartoffelpüree, Tomaten-Bohnen-Salat und Basilikum
Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm kleine Stücke Kartoffelpüree, Puten-Steaks und Tomaten-Bohnen-Salat
Gebratener Wirsing mit Speck
befreien, vierteln, den Strunk entfernen und den Rest Den Speck in feine Würfel schneiden.
Semmelknödel mit Speck-Rahmpilzen
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Öl in der Pfanne stark erhitzen.