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Selbstgemachte Sülze

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hans

@hans

Selbstgemachte Sülze

  1. Das Fleisch in einem Topf mit Wasser geben so das das Fleisch bedeckt ist, Salz und Lorbeerblatt dazugeben, dann das ganze 3 bis 4 Stunden köcheln lassen.
  2. Wenn das Fleisch gar ist alles von den Knochen losen, die Knochen wieder in den Topf geben und weitere Minuten köcheln lassen. Um festzustellen ob der Sud geliert auf ein Teller etwas geben und 10 Minuten im Kühlschrank stellen, wenn das fest wird ist ok ansonsten 1 bis 2 Blätter Gelatine.
  3. In der Zeit das Fleisch klein schneiden. Gurken würfeln, einige Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden so das der Boden der Form mit Zwiebeln bedeckt ist den Rest würfeln.
  4. Die Zwiebeln und Gurken zu dem klein geschnitten Fleisch geben und umrühren.
  5. Das Fleisch in die Form geben, nun den Sud durch ein Sieb giessen, den dann mit Salz Pfeffer und Kümmel würzen, den Essig nach Geschmack zugeben. Am besten ein Stück Fleisch in den Sud tunken probieren ob es geschmacklich passt wenn nicht nach würzen.
  6. Dann den Sud zu dem Fleisch gießen bis alles gut bedeckt ist abdecken und abkühlen lassen. Später im Kühlschrank stellen.
  7. Wir hatten einiges noch übrige und haben es in Gläsern abgefüllt, d.h. Fleisch rein auffüllen mit dem Sud verschließen abkühlen lassen.
  8. Fertig.
  • 1 halben Schweinekopf
  • 2 Schweinepfötchen
  • 1 Schweineohr
  • 1 Eisbein
  • 3 Lorbeerblatt
  • Salz Pfeffer Kümmel
  • Weissweinessig
  • 5 Gewürzgurken
  • 5 Zwiebeln
Sülze selber machen
7
Edeka rezepte
★★

Sülze selber machen

Sülze in Scheiben schneiden und auf Brot servieren.

Selbstgemachte Kürbissuppe

Zubereitung: Hokkaido halbieren, das Kürbisfleisch und Kerne entfernen, Kürbis in Würfel schneiden, Kartoffeln

Calzone selbstgemacht
37
hans

Calzone selbstgemacht

Hab meine jetzt mit Schinken,Pilzen,Tomatensoße und Emmentaler gefüllt aber das könnt ihr ganz nach eigenem

Waffeln mit selbstgemachtem Apfelmus

Wir haben selbstgemachtem Apfelmus dazu gereicht,ebenfalls

Soljanka mit selbstgemachtem Baguette
59
hans

Soljanka mit selbstgemachtem Baguette

Dazu gibt es frisches selbstgemachtes Baguette.

Selbstgemachte Tagliatelle
241
Edeka rezepte
★★★

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Pastamehl auf die Arbeitsplatte geben und mit den Fingern eine Mulde bilden. Eier und Salz hineingeben

Selbstgemachte Gemüsebrühe
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Edeka rezepte
★★★

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Sellerie, Möhren, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und Lauch gründlich waschen. Gemüse in grobe Stückchen

Selbstgemachte Limonade
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Edeka rezepte
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Selbstgemachter Apfelsaft
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Edeka rezepte
★★★

Selbstgemachter Apfelsaft

Äpfel waschen. Stiel, Kerngehäuse und Druckstellen herausschneiden, vierteln. Apfelstücke in einen großen

Selbstgemachter Kefir
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Edeka rezepte
★★★

Selbstgemachter Kefir

Die zimmerwarme Milch in ein 500 ml Schraubglas mit großer Öffnung füllen. Den Kefirpilz mit einem Holz

Selbstgemachter Eierlikör
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Edeka rezepte
★★★

Selbstgemachter Eierlikör

Eier trennen, Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen. Eigelbe, Vanillemark und Zucker mit dem Handrührgerät

Kräuterkäse, selbstgemacht
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Edeka rezepte
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Kräuterkäse, selbstgemacht

Den Quark in eine Schüssel geben. Die Eier trennen. Eigelbe unter den Quark rühren, salzen und pfeffern