Klopse nach Königsberger Art
Das Hackfleisch würzen und kleine Klopse formen. Wasser zum Kochen bringen, die Klopse hineingeben
Erdäfel mit warmer Fülle
Erdäpfel dämpfen, evt.achälen (bei Heurigen wird die Schale mitverwendet), halbieren, aushöhlen - diese
Arme Ritter mit Himbeermarmelade
Brioche in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. In einen tiefen Teller Eier aufschlagen und verquirlen
Herzhafte Arme Ritter mit Pflaumenchutney
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in
Schweinefilet vietnam Art mit Porree & roten Zwiebeln
Schweinefilet in dünne Streifen schneiden und mit den genannten Marinadezutaten marinieren. Für ugf
Fischfilet asiatischer Art
Reis nach Packungsanleitung garen.Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden.Karotte bürsten, Schalotte
Rinderbraten mediterrane Art
Das Fleisch salzen und pfeffern. Das Gemüse schälen bzw. putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Olivenöl
Schnitzel Berliner Art
Geschälte Zwiebeln in Ringe, Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln
Warmer Kartoffelsalat klassisch
Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, Kümmel darüber streuen, salzen, mit kaltem Wasser bedecken
Muscheln nach rheinischer Art
Die Muscheln unter fließendem Wasser putzen. Beschädigte Muscheln aussortieren.Die Zwiebeln pellen, die
Apfelkuchen Elsässer Art
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig gleichmäßig
Kirschtorte Schwarzwälder Art
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und Ränder
Salatdressing Sylter Art
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen und beides
Kalbsleber indische Art
Kalbsleber kurz unter fließendem kalten Wasser abwaschen, trockentupfen, vorhandene Sehnen und Häutchen
Spinat auf katalanische Art
In einem großen Topf ca. 3 l Salzwasser zum Kochen bringen. In einer Schüssel Rosinen in Wein einweichen
Flammkuchen Elsässer Art
Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 3 EL Öl zu einem
