In einem großen Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt zum Kochen bringen. Zwiebel halbieren, schälen und
ca. 2–3 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast Pasta mit grünem Spargel und Champignons auf Teller
Zitronensaft, Speisestärke mit Salz und Pfeffer zu einer cremigen
Croissants aus dem Ofen nehmen, cremige Kürbissuppe
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mehl zugeben
Schalotten halbieren, schälen und grob würfeln. Karotten schälen und grob in kleine Stücke schneiden
Fusilli mit cremiger Puten-Champignon-Soße auf Tellern
Steaks waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt flach klopfen und zum Temperieren
des Roastbeefs zu bestimmen. blutig/rare = 45–51 °C fast
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Kürbis schälen, halbieren, Kerne herauskratzen und Kürbis grob
Tipp: Damit der Risotto cremig und al dente zugleich
In einem Topf Gemüsebrühe ggf. anrühren und aufkochen. Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln
Cremige Kartoffelsuppe in Schalen füllen, Vemondo Frikadellen
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Dinkelmehl und Backpulver mischen. 125 g Quark
Pasta im kochenden Salzwasser ca. 4 Min. al dente garen Pasta in ein Sieb abgießen, sofort mit dem cremigen
Im Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Rosenkohl gründlich waschen, ggf. äußere Blätter entfernen
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Paprika waschen, längs halbieren, entkernen und die Hälften auf
Cremige Kartoffelsuppe in Schalen füllen, mit Rotweinschalotten
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. In einer Schüssel Mehl, Hartweizengrieß und Speisestärke
Risotto vom Herd nehmen und Crème fraîche, Minz-Zitronen-Mischung Tipp: Damit der Risotto cremig und al dente zugleich
Crespelle mit cremigem Gemüse einrollen und zusammen
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, Strunk abschneiden und den oberen Teil
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen und vierteln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt