Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
besten im Mörser, es geht aber auch einfach ganz fein Reis zugeben und unter Rühren ca. 1 Min. braten.
Gefüllte Pita mit Lachs und Honig-Senf-Dip
In einer Schüssel Öl mit 2 EL Orangensaft, Pfeffer . 20 Min. im Ofen garen.
Demi-Glace-Rezept
Gemüse und Knoblauch auf dem Fleisch verteilen und weitere durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb in einen weiteren
Bruschetta mit Oliven-Mozzarella und Feigen
Mozzarella und Oliven abtropfen lassen und fein würfeln Feigen waschen und würfeln.
Knusprige Putensticks mit Mango-Dip
Cornflakes in einem weiteren Teller grob zerdrücken Putenstreifen erst in Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen
Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip
. 20 Min. im Ofen backen. In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und
Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Wird die Konfitüre nach ca. 1 Min. fest, kann sie weiterverarbeitet Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe
Bûche de Noël
In einer weiteren Schüssel Eigelb mit 50 g Zucker, Nach Belieben mit Sternen, Heidelbeeren, Nüssen, in
Panierte Koteletts mit Gurken-Senf-Dip
Ei verquirlen. . 5 Min. von jeder Seite knusprig und goldbraun braten
Nordafrikanisches Hähnchen mit Minzcouscous und Sesam-Joghurt-Dip
1–2 Min. fettfrei anrösten. . 6–8 Min. anbraten.
Quark-Öl-Teig Grundrezept
In einer Schüssel Ei, Quark, Milch und Öl verrühren Quark-Öl-Teig anschließend nach Rezept zubereiten und
Hawaiianische Poke Bowl mit Quinoa, Kürbis, Avocado, Gurke und cremigem Erdnuss-Koriander-Ingwer-Dip
Stiele sehr fein hacken, den Rest für später beiseitelegen Info: Der neueste Bowl-Trend kommt aus Hawaii.
Ziegenfrischkäse-Dip mit scharfen Pinienkernen
. 3 Min. fettfrei anrösten. Mit Zucker, Chili und Salz bestreuen und ca. 2 Min.
Pita mit Gyrosfleisch, Ofengemüse und Honig-Senf-Dip
Im Ofen ca. 25 Min. garen. . 2–3 Min. toasten.
Gegrillte Süßkartoffel mit Minz-Dip
Auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. bissfest garen. Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben
Fruchtspieße mit Ingwer-Joghurt-Dip
In einem Topf Zucker mit 50 ml Zitronensaft und 2 EL Wasser auf höchster Stufe aufkochen und ca. 2 Min.
Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Hähnchen
Im heißen Fett Fleisch ca. 2–3 Min. goldbraun anbraten Portion sofort servieren und den Rest einfrieren.
Feigen-Walnuss-Scones mit Honigquark
Feigen und Walnüsse fein hacken. . 15 Min. goldbraun backen.
Apfel-Gin-Tonic
Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen und Gin darübergießen Apfel-Gin-Tonic mit Apfelscheibe und Thymian servieren
Thunfisch-Kapern-Dip
und Knoblauch mit Zwiebeln ca. 2 Min. anbraten. Stufe erhitzen, Toastbrot zugeben und ca. 2–3 Min.
