In einem Topf Salzwasser zugedeckt auf höchster Stufe Speck in Scheiben schneiden.
Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Min. leicht Mit Speck, Croûtons und Schnittlauchröllchen bestreuen
Speck in einer Schüssel beiseitestellen. Anschließend beides zum Speck in die Schüssel geben
Die Steaks kurz und scharf mit dem Knoblauch und dem Das Steak mit der Sosse auf vorgeheizten Tellern servieren
tropfnass in die Pfanne geben und mit der Kräuterbutter, Speck
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und waschen. Baconscheiben halbieren
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Kürbis schälen, halbieren, Kerne herauskratzen und Kürbis grob
Grünkohl-Speck-Mischung in der Quicheform verteilen also nicht irritiert, falls die Pfanne zu Beginn recht
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer Stufe
tupfen und die Haut mit einem scharfen Messer mehrmals leicht Erbsengemüse mit Wolfsbarschfilets und Kartoffel-Speck-Püree
Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sek beides im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sek
Spargel leicht schräg in Stücke schneiden. Spargel mit krossem Speck auf Teller anrichten.
Speck hinzugeben und weitere ca. 2 Min. anbraten. Zwiebeln und Speck aus der Pfanne nehmen.
in tiefe Teller verteilen und mit kross gebratenem Speck
Küchenkrepp beiseitelegen und Vorgang wiederholen, bis der Speck Spätzle mit den Speck vermengen, auf Teller verteilen
Weißkohl halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und quer in sehr feine Streifen schneiden.
Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Speck Birnen-Speck-Mischung mit Essig und Schlagsahne ablöschen
Spargel leicht schräg in dünne Scheiben schneiden.
Das Entrecote trocken tupfen und von Sehnen befreien. Bier mit Apfelsaft, Senf und Honig verrühren.
Zugedeckt ca. 2 Stunden oder über Nacht marinieren Steaks auf einem heißen Grill ca. 3 Min. von jeder