Tortilla de Patatas
In einer Pfanne mit hohem Rand 500 ml Öl auf hoher EL Öl auf hoher Stufe erhitzen.
Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. In der Pfanne erneut 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen
Ensaimada de Mallorca – Plunderteigschnecke
Rühre nun das Mehl, die Milch, die Eigelbe und das Salz Serviere sie warm oder kalt.
Coq au vin
Einen Teller mit Mehl bestäuben, Hähnchen darin wenden Erneut 2 EL Öl in den Topf geben, Hähnchen unter gelegentlichem
Quark-Öl-Teig
Im Mixbehälter Ei, Quark, Milch und Öl verrühren. Mehl, Zucker, 1 Prise Salz und Backpulver zugeben und
Religieuses au café (Windbeutel mit Kaffeecreme)
In einem Topf Butter mit Salz und Wasser aufkochen, mit den Brandteigteilchen darüber einschieben und ca
Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing
Gurkenscheiben in eine Sieb geben, mit ca. 1 TL Salz Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Mit Sahne ablöschen und aufkochen. In der Pfanne 1 EL Öl und 2 EL Butter auf hoher Stufe
Gegrillte Zucchini mit Kräuter-Zitronen-Öl
Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. mehrmals mit Öl bestreichen.
Risotto à la Caprese mit gezupftem Mozzarella
In einem weiteren Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen . 20 Min. garen.
Brasilianische Fischsuppe mit Garnelen und Kokos - Moqueca de peixe
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und darin Ca. 5 Min. köcheln lassen.
Rosmarinhähnchen mit Parmesanpommes, Champignons und Kräuter-Knoblauch-Öl
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe In der Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und
Mousse au chocolat
Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen. Himbeeren, Orangenabrieb, Salz, geschnittene Minze
Tapenade à la Tomate
In den Ofen stellen und etwa 20 Minute garen, bis die aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, Tomate häuten
Vegane Mousse Au Chocolat
Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und ca. 2-3 EL Mousse au Chocolat mit Mango und Minze garnieren, servieren
Loup de mer grillen
Bohnen von den Enden befreien, in etwa 4 cm große Stücke In Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken
Schokotorte Dimi de Luxe
Mehl, Sojamehl, Sojadrink, Vanille, Backpulver, Salz schmelzen. 250 ml der geschlagenen veganen Sahne,
Mousse au Chocolat-Torte
100 ml Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Edelbitterschokolade Die restlichen 200 ml Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen
Salat à la Nizza
Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser blanchieren Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Oliven, Feldsalat, Rote
Coq au vin mit Weißwein
Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und statt einem Huhn zubereitet wird und daher voller