Klassische Kürbissuppe
Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Karotten schälen und die Enden entfernen. Kürbis waschen
Klassische Béchamelsauce
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mit Mehl bestäuben und ca. 2 Min. anschwitzen. Nach
Klassischer Bohneneintopf
Stangenbohnen waschen, Enden mit einem Messer entfernen, Fäden ziehen und halbieren. Kartoffeln schälen
Klassische Nussschnecken
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pekannüsse grob hacken. In einer Schüssel Pekannüsse
Klassische Erbsensuppe
In einer Schüssel Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ein Sieb abgießen
Klassisches Aioli
Knoblauch schälen und grob hacken. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone waschen, halbieren
Klassische Lasagne
Hackfleisch zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Suppengemüse waschen, ggf. Enden entfernen,
Geflügel-Frikadelle mit Kohlrabigemüse und Püree
Aus der Hackfleischmasse ca. 5 cm große Frikadellen Geflügel-Frikadellen mit Gemüsepüree auf Tellern anrichten
Gefüllte Frikadellen zu Aubergine mit Feta
, etwas Schafskäse in die Mitte drücken, Frikadellen Gefüllte Frikadellen zu Aubergine mit Feta aus dem
Französische Frikadellen mit Kartoffel-Mousseline
Auf einem Backblech Frikadellen verteilen und im Ofen Fertige französische Frikadellen aus dem Ofen nehmen
Nudeln mit Frikadellen und Lauch in Käsesoße
Aus der Masse ca. 3 cm kleine Frikadellen formen. Lauch und Frikadellen zur Käsesauce geben.
Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree mit Frühlingsquark
Aus der Brokkolimischung 8 Frikadellen formen. Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree mit Frühlingsquark
Vegetarische Frikadellen mit Pilzen und Feldsalat
Aus der Masse etwa 5 cm große Frikadellen formen. Die Frikadellen ebenfalls mit leichtem Druck formen
Frikadellen mit Zucchini-Kritharaki-Pfanne
Aus der Masse ca. 3 cm kleine Frikadellen formen. einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Frikadellen
Vegane Frikadellen mit Kartoffel-Gurkensalat
Inzwischen 150 g der Frikadellen-Fertigmischung, die Mit angefeuchteten Händen etwa 8 Frikadellen aus der
Vegane Frikadellen mit Kartoffelpüree und Pilzsauce
Mit angefeuchteten Händen ca. 8 Frikadellen aus der Vegane Frikadellen mit Kartoffelpüree und Pilzsauce
Warmer Kartoffelsalat klassisch
Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, Kümmel darüber streuen, salzen, mit kaltem Wasser bedecken
Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. weich
Klassischer Caesar Salad
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Baguette würfeln. Knoblauch schälen
