Klassischer Stollen
Für den Vorteig das Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde eindrücken. Die Hefe
Klassischer Hackbraten
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von
Klassischer Bulgursalat
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. Bulgur in die kochende Brühe rühren und ca. 1 Min. aufkochen. Topf
Klassische Kürbissuppe
Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Karotten schälen und die Enden entfernen. Kürbis waschen
Klassische Béchamelsauce
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mit Mehl bestäuben und ca. 2 Min. anschwitzen. Nach
Klassischer Bohneneintopf
Stangenbohnen waschen, Enden mit einem Messer entfernen, Fäden ziehen und halbieren. Kartoffeln schälen
Klassische Erbsensuppe
In einer Schüssel Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ein Sieb abgießen
Klassisches Aioli
Knoblauch schälen und grob hacken. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone waschen, halbieren
Klassische Lasagne
Hackfleisch zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Suppengemüse waschen, ggf. Enden entfernen,
Warmer Kartoffelsalat klassisch
Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, Kümmel darüber streuen, salzen, mit kaltem Wasser bedecken
Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. weich
Klassischer Caesar Salad
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Baguette würfeln. Knoblauch schälen