Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter und Öl in einem Topf
Zwiebel/n halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch sehr fein schneiden. Vom Weißkraut die groben
Aus dem Mehl, dem Ei, dem Wasser, dem Salz und dem Öl einen knetbaren Teig herstellen. Diesen in Frischhaltefolie
Apfel-Kraut-Salat mit 1 EL Öl vermengen und abschmecken Fischburger mit Apfel-Kraut-Salat servieren.
Fertig gebratene Bifteki mit Kraut-Salat, Zaziki und
Kraut in etwa 2 x 2 cm große Quadrate schneiden. Das geschnittene Kraut dazugeben und unter ständigem
Fleisch auf das Kraut legen und bei geschlossenem Deckel Kraut mit Kasseler und Kartoffeln anrichten und mit
Kohlkopf längs halbieren, den Strunk entfernen und das Kraut Das Kraut auskühlen lassen.Die Zwiebeln schälen und
Gemüsefond angießen, zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.Das Kraut Sieb geben und passieren, den entstandenen Saft zum Kraut
andünsten.Kasseler in Streifen schneiden und zum Kraut von 25 x 40 cm haben.Die Hälfte der gut abgekühlten Kraut-Mischung
Kraut abschmecken und Lorbeerblatt entfernen. Knödel abtropfen lassen, mit dem Kraut und je 1 TL
Zubereitung für 2 Personen) Wasser ablöschen und das Kraut Mit Kraut und Kartoffelschnee anrichten.