Erbsen-Frischkäse-Stulle
Erbsen im siedenden Wasser ca. 3 Min. erwärmen. Erbsen darauf verteilen und Erbsen-Frischkäse-Stulle
Tomaten-Mozzarella-Stulle
Brot von beiden Seiten ca. 2 Min. rösten. Tomaten-Mozzarella-Stulle mit Basilikum bestreut servieren
Gefrorene Mini-Pflaumen-Cheesecakes
Boden mit einem Löffelrücken andrücken und kühl stellen Auf den gefrorenen Mini-Pflaumen-Cheesecakes verteilen
Mini-Flammkuchen mit Zwiebeln und Weintrauben
Mini-Flammkuchen im Ofen ca. 12–15 Min. goldbraun backen Mini-Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Honig
Mini-Calzone mit mediterranem Tomatensalat
Die Ränder rechts und links ebenfalls hochklappen, Tipp: Bestreiche die Mini-Calzone vor dem Backen mit
Mini-Pavlova mit Lemon Curd
Eiweiß mit einem Handrührgerät mit Schneebesen ca. 3–4 Min Weitere ca. 8–10 Min. weiterschlagen, bis die Masse
Schweinesteaks mit Frühlingsgemüse und Mini Klößen
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe Salzwasser geben und zugedeckt ca. 12 Min. garen.
Mini-Flammkuchen mit Roter Bete
Teigkugel mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 15 Min Im Backofen ca. 10–12 Min. backen.
Gefüllte Osterblumen / Mini-Pies
Fette die Mini-Muffinform auf der Rückseite mit Backtrennspray Friere die Form für etwa 15 Minuten ein oder stelle
Risi-Bisi & Prosciutto-Schinken
Risi e Bisi auf tiefen Tellern anrichten und mit Basilikum Tipp: Risi e Bisi sollte keinesfalls zu fest sein.
Rinder Steaks dazu Pommes
Die Steaks von jeder Seite 2 min anbraten Den Ofen in der Zeit vorheizen 200°C O /Unterhitze. 10 min in
Minz-Julep
Für den Minzsirup Minze waschen, trocken schütteln Für den Minz-Julep Glas mit Crushed Ice füllen, mit
Gebratener Mini Romana mit Honigmelone und Serranoknusper
und Salz und Pfeffer marinieren und im Ofen ca. 25 Min Minze zum Joghurt in den Becher geben und mit 2 TL
Mini-Quetschkartoffeln mit Landjägern auf rahmigem Spitzkohl
zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe ca. 20 Min Auf kleiner Stufe ca. 5 Min. köcheln lassen.
Mini-Frikadellen auf mediterranem Gemüse und Reis
Im Ofen ca. 30 Min. garen. Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. weich garen
Mini Kartoffelklöße mit Pfifferling-Spinat-Rahm
Pilze der Schmutz besonders gut festsetzen kann, solltest Die Pilze sollten aber nur so kurz wie möglich im Wasser
New York Style Bagel
Zucker, 320 ml warmes Wasser und Hefe mischen und ca. 10 Minuten gären lassen. Mehl und Salz in eine
Gyros-Rolle mit Zaziki und Salat
Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen für 20 Min Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und
Oopsie-Rolle mit Lachs und Dill
verteilen, glatt streichen und im Backofen ca. 20 Min . 30 Min. abkühlen lassen.
Manti als Rose bzw Schnecke
In das Mehl alle Zutaten bis auf Wasser vermengen und nach und nach Wasser zugeben bis ein geschmeidiger
Rheinischer Sauerbraten vom Galloway-Rind
durch einen siebgießen und das Gemüse an die Seite stellen Süß, sauer, salzig, ein Fest für die Sinne.