Waldpilzsuppe mit Pfifferling-Topping
In der Zwischenzeit Pfifferlinge putzen und ggf. klein Pfifferlinge zufügen und mitbraten.
Ravioli mit Pfifferlingen und Radicchio
Pfifferlinge säubern und je nach Größe halbieren. Pfifferlinge und Zwiebel darin ca. 5 Min. anbraten.
Wildschweinfilet mit Rotweinschalotten und Pfifferlingen
Pfifferlinge mit Küchenkrepp oder einem kleinen Messerchen Filets vom Wildschwein mit Pfifferlingen und Rotweinschalotten
Geschmorte Pfifferling-Pfanne
Pfifferlinge mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe Pfifferling-Pfanne mit Weißwein und Sahne ablöschen
Weiße Pizza mit Pfifferlingen
Den Teig zugedeckt ca. 1 Std. an einem warmen, zugfreien Pfifferlinge säubern.
Pfifferling-Käse-Omelette
Pfifferlinge ggf. mit Küchenkrepp putzen. Eiermasse zu den Pfifferlingen geben und auf niedriger
Röstkartoffel-Salat mit Pfifferlingen
Pfifferlinge säubern und nach Belieben halbieren. Pfifferlinge darin ca. 5 Min. anbraten.
Erbsensuppe mit Pfifferlingen und Bacon
Währenddessen Pfifferlinge säubern und ggf. halbieren Pfifferlinge darin ca. 5 Min. anbraten.
Hase und Lamm
Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Osterlamm-Backform (Fassungsvermögen 1 l) mit Öl einfetten
Scharf angebratene Hühnerleber auf buttrigem Kartoffelstampf und Pfifferlings-Sauerkraut, dazu gebackene
Pfifferlinge fein hacken, eine Zwiebel fein würfeln
Rahm-Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut
Rahm-Schupfnudeln und Apfel-Sauerkraut jeweils mit Rahm-Schupfnudeln auf Teller verteilen, mit Apfel-Sauerkraut
Hackbällchen mit Rahm-Kohlrabi und Honigkartöffelchen
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Auf einem Backblech mit Backpapier
Rahm-Puten-Frikassee mit Langkornreis
Mehl einrühren und nach und nach Milch und die warme Rahm-Puten-Frikassee mit Reis auf Tellern anrichten
Geschnetzeltes in Rahm mit Champignons und Spätzle
Teil der Frühlingszwiebeln unterrühren und nur noch warm Das Rahm-Geschnetzelte jetzt nicht mehr kochen, die
Pasta alla Moti's mit getrockneten Pilzen und Hähnchenbrustfile
Zuerst werden die getrockneten Pilze in heißes Wasser gelegt und darin für 20-25 Minuten ziehen gelassen
Bunter Salat mit gebratenen Pfifferlingen
Pfifferlinge säubern und nach Belieben halbieren. Pfifferlinge darin ca. 5 Min. anbraten.
Räucherforelle mit Pasta
Die Tagliatelle in ausreichend Wasser nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln
Trüffel mit Pasta
Für die Pasta einen großen Topf mit Wasser zum Kochen Pasta auf vier Tellern anrichten.
Trüffel-Pasta
Die Pasta sollte direkt serviert werden. Pancetta können Sie nicht nur für unsere Trüffel-Pasta
Pasta mit Linsen
Pasta anrichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln Probieren Sie auch dieses köstliche Rezept für Trüffel-Pasta
