Brasato al Merlot
Fleisch und die Knochen unter fließendem kalten Wasser Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Tagliatelle al Vino Rosso
Pfeffer würzen und warm halten. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sugo al pomodoro
Auf kleiner Flamme bei halb aufgesetztem Deckel 1,5 Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und das restliche
Chicken al Pastor mit gegrillter Ananas
Orangensaft, Oregano, Paprika und Salz zugeben. Ananas in Spalten schneiden.
Gnocchi al limone
In einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken. Gnocchi al limone mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi al Pomodoro mit Zucchinigemüse
Zucchiniraspel kräftig salzen und beiseitestellen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Scaloppine al limone mit Kartoffel-Lauch-Püree und Bärlauchpesto
und warm halten. Schnitzel salzen, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl
Anelletti al Forno Siciliana
In einem Sieb Auberginenwürfel kräftig salzen und beiseitestellen Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tortelloni mit Tomate Mozzarella al arabbiata
Topf 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und alles Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Vegane Pasta al Limone
Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegane Chorizo al pastor
Mit Salz, Pfeffer, Chili und 2 EL Olivenöl abschmecken Pita-Brote halbieren, leicht aufklappen Chorizo al