Gemüse-Kartoffel-Rösti mit Balsamico-Dip
Zitrone heiß abwaschen und ca. 1 TL Schale fein abreiben ca. 10 Min. braten.
Pizza Margherita – Grundrezept für Teig und Soße
In einem Topf 1 EL Öl erhitzen und ca. 3 Min. glasig Teig vierteln und auf etwas Mehl zu 4 Kreisen (à ca
Erdbeer-Mousse mit Limette und weißer Schokolade
Schlagsahne steif schlagen. Erdbeerpüree für das Mousse unterrühren, zum Schluss die steife
Lupinen-Dip mit geröstetem Blumenkohl und Brokkoli
Temperatur nochmals um 20 Grad erhöhen und weitere Für den Dip die Lupinen in ein hohes Rührgefäß geben
Hirse-Mais-Pfannkuchen mit süßer Füllung
unterrühren und mit einem Pürierstab zu einem glatten Teig Probieren Sie auch dieses weitere Maispfannkuchen-Rezept
Gegrillte Hähnchenspieße mit Avocado-Mais-Salsa
Mais in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln, größere Stiele
Weißer Spargel mit grüner Sauce und Drillingskartoffeln
und Basilikum waschen, trocken schütteln und grobe Stiele Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen.
Chili sin carne mit Vemondo Hack
Bohnen und Mais in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen
Tagliatelle mit weißen Bohnen, Rucola und Haselnusspesto
Knoblauch schälen und fein hacken. Tagliatelle in ein Sieb abgießen und dabei ca. 200
Panierte Koteletts mit Gurken-Senf-Dip
Mehl, Paniermehl und Ei jeweils auf einem tiefen Teller Ei verquirlen.
Pinienkernbohnen mit Rosmarinkartoffeln, Capresesalat und weißer Bohnenpaste
Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen
Pfannengyros mit Gurken-Joghurt-Dip und Kräuterreis
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen ca. 2 Min. scharf anbraten.
Petersilien-Risotto mit weißem Spargel und Pumpernickel
Reis dazugeben und ca. 1 Min. mitdünsten. Derweil Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen
Gebratene Auberginen mit Orangen-Joghurt-Dip
Inzwischen Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen
Veganer Reisauflauf mit Lauch, Blumenkohl und Mais
Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. in ein Sieb abgießen.
Wirsing-Wraps mit Bananen-Erdnuss-Dip
Sojasauce, Chili, 1 EL Limettensaft fein pürieren und 1 EL Olivenöl marinieren.
Putengyros mit griechischem Salat und Gurken-Dip
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen von den Stielen
Porridge mit Blaubeeren, Kürbiskernen und weiße Schokolade
Hitze und unter ständigem Rühren Porridge ca. 10 Min fein darüber reiben und servieren.
Weiße Schoko-Macadamia-Mousse mit Whisky
In einer weiteren Schüssel Schlagsahne ebenfalls steif Masse durch ein Sieb streichen und Beerensauce mit
Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip
Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. In einer Schüssel Frühlingszwiebeln, Weißkohl, Eier
Wurzelgemüse mit Kräuterpuffer und Linsen-Joghurt-Dip
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen. Gekochte Linsen in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken
Bohnen-Nudel-Topf mit Avocado-Dip
Koriander waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen Bohnen und Mais abspülen, abtropfen lassen und mit
Longdrink mit Schwarzwald Sommer Gin Refreshed
Longdrink-Gläser jeweils 5 cl Schwarzwald Refresh Summer Gin
Hähnchenstreifen mit BBQ-Dip auf buntem Salat
Mais in ein Sieb abgießen, mit Schalotte und Tomaten Hähnchen ca. 3 Min. rundherum anbraten.