Kohlrabi-Piccata mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
Rote Bete grob in eine Schüssel raspeln. Guten Appetit!
Purple Pasta – Balsamico-Spaghetti mit Roter Bete und Ziegenkäse
Rote Bete abtropfen lassen und grob würfeln. Guten Appetit!
Ziegenkäse-Walnuss-Crostini und Feldsalat mit Apfel und Roter Bete
Rote Bete abtropfen lassen, dabei etwa 2 EL Rote-Bete-Wasser Guten Appetit!
Pilz-Salat an Pfannkuchen-Streifen mit Käse und rohem Schinken
Die Pilze, gekochte Eier, Käsespäne und den rohen Schinken Guten Appetit!
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren Guten Appetit!
Zitroniges Hähnchen mit Fusilli-Nudeln und rot-gelbem Gemüse vom Paprika
vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1,5 cm Guten Appetit!
Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote Bete Salat
Rote Bete damit mischen. Guten Appetit!
Vegane BBQ-Pizza mit Räuchertofu, Hack, roten Zwiebeln und BBQ-Sauce
Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Guten Appetit!
Ras-el-Hanout-Karotten mit Erdnuss-Sesam-Hummus und Kräutersalat in Pitataschen
Guten Appetit! Die zarten Spitzen eignen sich sehr gut zum Garnieren
Maultaschen-Bowl mit Erbsen, Rote-Bete-Spinatsalat, Karotte und Kräuter-Dip
Rote Bete in ein Sieb abgießen. Maultaschen in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Vegane Königsberger Klopse in sämiger Zitronen-Kapernsauce, Petersilienkartoffelpüree und Roter Bete
Rote Bete mit Petersilienkartoffelpüree vorsichtig Guten Appetit!
Gateau aux pommes à la crème patissière (Französischer Apfelkuchen)
Salz hinzu und verknete den Teig, bis sich alles gut vor und stelle einen Tortenring (24 cm Durchmesser)
Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Kichererbsen-Gemüse aus dem Ofen und Mandel-Petersilien-Gremolata
Rote Bete in Würfel schneiden. Guten Appetit!
Rouladen m. Kürbisfüllung
Aufrollen u. m. Nadeln o. Garn zusammen halten.
Mouse au chocolat
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eiweiß
Pot-au-feu vom Rind
Die ungeschälten Zwiebeln quer halbieren, mit der Schnittfläche in eine Pfanne legen und bei starker
Vegane Mousse Au Chocolat
Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und ca. 2-3 EL die Creme sieben und weiter schlagen, bis stabile Spitzen
Up-Side-Down-Cake mit Apfel
Up-Side-Down-Cake mit Apfel warm servieren. Tipp: Für den Up-Side-Down-Cake mit Apfel ist keine
Coq au vin mit Weißwein
Speck darin ca. 2 Min. anbraten, anschließend herausnehmen Guten Appetit!
