Purple Pasta – Balsamico-Spaghetti mit Roter Bete und Ziegenkäse
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. darin ca. 3–4 Min. anbraten.
Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Kichererbsen-Gemüse aus dem Ofen und Mandel-Petersilien-Gremolata
und für ca. 20 Min. im Ofen rösten. Topf erneut mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter auf hoher
Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote Bete Salat
Eier trennen. Masse in die Pilze füllen und im Backofen ca. 15–20
Gegrillte Zucchini mit Kräuter-Zitronen-Öl
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben In einer Schüssel Kräuter mit Zitronenschale, 2 EL
Ziegenkäse-Walnuss-Crostini und Feldsalat mit Apfel und Roter Bete
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in lange Stücke Rote Bete abtropfen lassen, dabei etwa 2 EL Rote-Bete-Wasser
Eier-Sandwich mit Kresse-Mayonnaise und Avocado
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen
Orangen-Couscous mit Ras-el-Hanout-Karotten
oder vierteln und in einer Schüssel mit 1 TL Ras el In einer Schüssel Couscous und 1 TL Ras el Hanout mit
Hackbällchen mit Rote-Bete-Gemüse
Aus der Masse ca. 4 cm große Bällchen formen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackbällchen
Cremiger Bohnensalat mit Lachs und Ei
Bohnen waschen, Enden abknipsen und im siedenden Wasser Bohnen zum Dressing geben, vermengen und abschmecken
Eier in Tomatensauce
In einer Pfanne Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen und Auf niedriger Stufe zugedeckt ca. 8–10 Min. stocken
Spaghetti Aglio e Olio mit Spinat und Walnuss-Karotten-Topping
2 cm breite Stücke schneiden. In einer Schüssel Chili, 1 EL Zucker und 1 EL Olivenöl
Tortilla de Patatas
In einer Pfanne mit hohem Rand 500 ml Öl auf hoher EL Öl auf hoher Stufe erhitzen.
Risi e Bisi – Risotto mit Erbsen und Schinken
ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Reis zugeben und ca. 2 Min. mitrösten.
Kartoffel-Spinat-Auflauf mit gebackenen Eiern
Eier mit Frühlingsgemüse im Ofen ca. 10 Min. zu Ende Guten Appetit!
Schakschuka – gestockte Eier auf Tomate
Gemüse darin ca. 10 Min. anschwitzen, bis die Tomaten lassen und mit geschlossenem Deckel ca. 3–4 Min. stocken
Gefüllte Eier mit Schinken
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Die Eier darin ca. 10 Min. hart kochen.
Marinierte Rote Bete mit Ziegenkäse und Pinienkern-Topping
Orange waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren ca. 2–3 Min. goldgelb anrösten.
Babybrei mit Rote Bete, Kartoffeln und Blumenkohl
Rote Bete schälen und klein würfeln. Öl, Orangensaft und 40 ml Garflüssigkeit fein pürieren
Babybrei mit Rote Bete, Kartoffeln und Blumenkohl
mit Wasser bedeckt aufkochen und ca. 15 Min. auf niedriger Im Topf Gemüse, Öl und 2–3 EL vom Kochwasser fein pürieren
Spargel mit pochierten Eiern und Basilikum-Sabayon
In einem Topf ca. 3–4 l Wasser zugedeckt aufkochen Weißen Spargel im kochenden Salzwasser ca. 12–15 Min