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Joghurt-Krüstchen

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hans

@hans

Recipe

  1. Zusammen vermischen dann den Rest dazu.
  2. Gut kneten und eine halbe Stunde gehen lassen.
  3. Danach nochmal Falten mit Mehl bis er zum spannen anfängt.
  4. Hab mein Teig in den Ofenmeister und ca. 53 min. auf 230° gebacken.
  • 40 g Hefe
  • 2 Tl Honig
  • 380 g Lauwarmes Wasser (Thermomix 2 min. 38°)
  • 500 g Weizenmehl
  • 260 g Roggenmehl
  • 160 g Joghurt
  • 20 g Salz
  • 4 El Weißweinessig
  • 2 El Backmalz