Joghurt-Krüstchen
- Zusammen vermischen dann den Rest dazu.
- Gut kneten und eine halbe Stunde gehen lassen.
- Danach nochmal Falten mit Mehl bis er zum spannen anfängt.
- Hab mein Teig in den Ofenmeister und ca. 53 min. auf 230° gebacken.
- 40 g Hefe
- 2 Tl Honig
- 380 g Lauwarmes Wasser (Thermomix 2 min. 38°)
- 500 g Weizenmehl
- 260 g Roggenmehl
- 160 g Joghurt
- 20 g Salz
- 4 El Weißweinessig
- 2 El Backmalz
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