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Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt

1 h

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hans

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Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt

  1. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und würzen. In einer heißen Pfanne anbraten und zur Seite legen.
  2. Die Nudeln ganz normal in gesalzenem Wasser kochen. Die Paprika klein scheiden.

Die Soße

  1. Die saure Sahne und den weißen Joghurt in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Oregano und Basilikum dazugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern.
  2. Den Saft von einer halben Zitrone unterrühren (eventuell auch die geriebene Zitronenschale dazugeben) und ordentlich rühren.
  3. In eine große Schüssel das klein geschnittene Gemüse, den Mais und das Hähnchenfleisch und die Nudeln geben und das alles mit der Soße übergießen. Den Nudelsalat mindestens eine Stunde kalt stellen.
  • 250 g Nudeln
  • 1 St. Hänchenbrustfilet
  • 1 St. rote Paprika
  • Mais
  • Frühlingszwiebeln
  • Gewürzmischung für Brathähnchen
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Joghurt-Soße:

  • 1/2 Becher Saure Sahne
  • 1/2 Becher Weißer Joghurt
  • 1/2 St. Zitrone
  • Oregano
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

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