Pak Choi waschen, trocken schütteln, Strunk entfernen Pak Choi unterheben.
Zuckerwasser aufkochen und ca. 5 Min. auf niedriger Rum-Sirup-Mix in das Glas geben, mit Ginger Ale auffüllen
Teelöffel das weiche Kerngehäuse entfernen, sodass ein ca Danach ohne Deckel ca. 6–8 Min. weitergaren.
Pak Choi waschen und der Länge nach vierteln. ohne Zugabe von Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten
In einer Schüssel Eier, Crème fraîche und Zitronenschale durch Klopfen mit einem Löffel Kerne von der Schale lösen
. 3 Min. goldbraun rösten. Ingwer darin ca. 1 Min. braten.
Anschließend in einem Topf mit ca. 3 l Salzwasser auf Kürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen und in ca.
Pak Choi waschen und vierteln. Pak Choi zugeben und weitere ca. 2 Min. mitbraten.
Unteres Ende vom Pak Choi abschneiden, Pak Choi längs Ca. 200 ml Salzwasser in die Pfanne geben und Pak Choi
Tofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Tofu, Pak Choi, Brokkoli und Karotte zugeben und ca
Auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 12 Min. garen. Pak Choi in die braune Butter geben, ca. 1 Min. durchschwenken