Brathähnchen aus dem Ofen nehmen und mit rustikalem Kartoffelsalat servieren.
Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Für die Salatvinaigrette in der Zwischenzeit Zwiebel schälen und
Kartoffeln als Pelli´s kochen, pellen u. abkühlen lassen. Gurken, Zwiebeln und Äpfel würfeln. Majo mit
Filet abspülen,trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Mehl und Paniermehl
Reis nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Schalotten pellen und fein hacken
Kartoffelsalat ziehen lassen. Brathähnchen aus dem Ofen nehmen und mit Kartoffel-Feldsalat
Tomaten waschen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dann den Kürbis halbieren, entkernen und in 1 cm große
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Kartoffeln schälen, waschen und 20-25 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abkühlen lassen und in
Kartoffeln stichfest garen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten in Ringe schneiden.
Klassischen Kartoffelsalat abschmecken und mit Schnittlauch Tipp: Bereite den Kartoffelsalat vor und lasse ihn
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt für ca. 20 Min. gar kochen. Währenddessen
Kartoffelsalat mit Frikadellen auf Tellern verteilen Tipp: Der Kartoffelsalat schmeckt noch besser, wenn