Spargel à la Hollandaise
und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem TL Butter 10-15 Minuten garen.
Quark-Öl-Teig
Quark, Öl und Milch mit dem Schneebesen glatt rühren Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
Caipi de luxe (alkoholfrei)
In jedes Glas eineinhalb TL Zucker, einen TL Orangenblütenhonig ml Mineralwasser pro Glas auffüllen.
Bûche de Noël
Zimt und 1 Prise Salz mit dem Handrührer ca. 5 Min In einem Topf ca. 500 ml Wasser erhitzen und Kuvertüre
Quark-Öl-Teig Grundrezept
In einer Schüssel Ei, Quark, Milch und Öl verrühren dann zur Quark-Öl-Mischung geben.
Schokotorte Dimi de Luxe
Mehl, Sojamehl, Sojadrink, Vanille, Backpulver, Salz Mischung zur restlichen geschlagenen Sahne geben und alles
Coq au vin mit Weißwein
Einen Topf mit 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen Erneut 2 EL Öl in den Topf geben und Hähnchenschenkel
Babas au café mit Birnenschmand
In einem Topf Milch ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. Ca. 30 Min. zugedeckt gehen lassen.
Gemüsespieße mit Grillkäse und Basilikum-Öl
In einer Pfanne 1 TL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen Pinienkerne darin ca. 2 Min. goldbraun rösten.
Pa amb Oli – Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch
auf mittlerer Stufe Bauernbrotscheiben beidseitig ca
Pastel de Nata
Zitrone waschen und etwa 1 TL Schale abreiben. In einer Schüssel Stärke mit 2 EL Wasser verrühren.
Loup de mer grillen
Für die Marinade Kräuter, Pfefferkörner und Salz im In Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken
Salat à la Nizza
. 15 Minuten garen, abgießen und mit kaltem Wasser Je Seite ca. 30 Sekunden braten.
Französischer Salat à la Lyonnaise
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen
Mousse au Chocolat
Eiweiß, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixbehälter Eischnee umfüllen und kalt stellen.
Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
zugedeckt ca. 15 Min. garen. darin Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Min. glasig andünsten
Thunfisch-Pizza mit Mozzarella, Rucola und Chili-Öl
In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch darin ca. 1 Min. farblos anschwitzen.
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rindersteak waschen, trocken tupfen und salzen. 1 EL Pfanne nicht säubern. 1 EL Öl in der Pfanne auf hoher
Basilikum-Öl
Alles in ein Gefäß mit weiter Öffnung geben. So viel Öl angießen, dass alles damit bedeckt ist.