Herzhaftes Waffel-BLT-Sandwich
Mit Salat, Bacon und Tomaten belegen und mit einer Waffel-BLT-Sandwich ggf. mit einem Zahnstocher feststecken
Puten-Filet mit Curry gewürztem Pilaw vom Fenchel an mit Rosinen gespickter Mandelsoße
Putenfilets waschen, trocken tupfen und quer in längliche Streifen schneiden. Zum Temperieren beiseitelegen
Puten-Bacon-Spieße mit Dill-Rahm-Kartoffeln und Birnen-Gurken-Salat
Putenspieße darauf anrichten und mit Birnen-Gurken-Salat
Frikadellen nach Thai mit Sesam-Süßkartoffeln, Erdnuss-Reis und minzigem Gurken-Salat
Die Gurkenviertel leicht schräg in ca. 0,5 cm breite Frikadellen, Sesam-Süßkartoffeln, Minz-Gurken-Salat
Matjessalat a la Marina
Alles Zutaten gut miteinander vermischen. Jetzt die 10 Matjes „Cuxhavener Art“ (in wenig Öl eingelegt
Goassbratl a la Micha
Im Bräter das Fett erhitzen und den Schweinebraten Mit dem Bier aufgießen und bei 220 Grad für 2 h in
Spargel à la Hollandaise
Spargel schälen, neu anschneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem TL Butter 10-15
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren
Risotto à la Caprese mit gezupftem Mozzarella
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und warm halten Mozzarella und Basilikum darüber verteilen und Risotto à la
Gateau aux pommes à la crème patissière (Französischer Apfelkuchen)
Drücke den weichen Teig flach auf einen Teller und Rolle und drücke sie als Rand innen an den Tortenring flach