Glüh-Gin
2 Orangen halbieren und Saft auspressen. 15 Min. ziehen lassen, Saft anschließend durch ein
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen Reis zugeben und unter Rühren ca. 1 Min. braten.
Demi-Glace-Rezept
vermengen und für 30 Minuten auf mittlerer Schiene Das Schmorgut mit Mehl bestäuben, ca. 5 Minuten im
Bruschetta mit Oliven-Mozzarella und Feigen
Mozzarella und Oliven abtropfen lassen und fein würfeln Feigen waschen und würfeln.
Knusprige Putensticks mit Mango-Dip
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. ca. 5 Min. rundherum knusprig braten.
Würstchen, Wedges, Rosmarinkarotten und Tomaten-Apfel-Dip
. 20 Min. im Ofen backen. In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und
Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe
Panierte Koteletts mit Gurken-Senf-Dip
Ei verquirlen. . 5 Min. von jeder Seite knusprig und goldbraun braten
Nordafrikanisches Hähnchen mit Minzcouscous und Sesam-Joghurt-Dip
Gemüse (außer der Gurke) darin unter gelegentlichem Schwenken ca. 6–8 Min. anbraten.
Quark-Öl-Teig Grundrezept
In einer Schüssel Ei, Quark, Milch und Öl verrühren Quark-Öl-Teig anschließend nach Rezept zubereiten und
Hawaiianische Poke Bowl mit Quinoa, Kürbis, Avocado, Gurke und cremigem Erdnuss-Koriander-Ingwer-Dip
Anschließend in einem Topf mit ca. 3 l Salzwasser auf . 12 Min. köcheln.
Ziegenfrischkäse-Dip mit scharfen Pinienkernen
. 3 Min. fettfrei anrösten. Mit Zucker, Chili und Salz bestreuen und ca. 2 Min.
Pita mit Gyrosfleisch, Ofengemüse und Honig-Senf-Dip
Im Ofen ca. 25 Min. garen. . 2–3 Min. toasten.
Gegrillte Süßkartoffel mit Minz-Dip
Auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. bissfest garen. Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben
Fruchtspieße mit Ingwer-Joghurt-Dip
In einem Topf Zucker mit 50 ml Zitronensaft und 2 EL Wasser auf höchster Stufe aufkochen und ca. 2 Min.
Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Hähnchen
. 15–20 Min. weich köcheln. Im heißen Fett Fleisch ca. 2–3 Min. goldbraun anbraten
Feigen-Walnuss-Scones mit Honigquark
Feigen und Walnüsse fein hacken. . 15 Min. goldbraun backen.
Apfel-Gin-Tonic
Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen und Gin darübergießen Apfel-Gin-Tonic mit Apfelscheibe und Thymian servieren
Thunfisch-Kapern-Dip
und Knoblauch mit Zwiebeln ca. 2 Min. anbraten. Stufe erhitzen, Toastbrot zugeben und ca. 2–3 Min.
Zucchini-Quinoa-Bratlinge mit Gurken-Joghurt-Dip
. 12 Min. garen. Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere ca. 5 Min.
Französischer Salat à la Lyonnaise
Schinken quer in 0,5 cm große Stücke schneiden. Schinken zugeben und ca. 1 Min. mitbraten.