Veganes Mett
Zwiebel pellen und fein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie
Feigen-Chutney
Die Zwiebeln schälen und ganz fein hacken. Zucker, Salz, Pfeffer und Raz el Hanout zufügen und
Feine Avocadocreme
Frischkäse, Salz, Pfeffer und den restlichen Zitronensaft zufügen, alles fein pürieren.
Galette mit Feigen
Mehlsorten vermischen und mit Milch, Apfelessig und 1 TL Salz Zwiebeln klein schneiden und hinzugeben. ½ Teelöffel Salz
Gegrillte Feigen
Bei den Feigen jeweils den oberen Teil abschneiden Auf den unteren Teil der Feige eine Scheibe Ziegenkäse
Veganes Mett
Kalte Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Öl, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer hinzugeben und alles mit
Green Goddess Salad
Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Klassischer Caesar Salad
Gefäß Senf, Eigelb, Essig und restlichen Knoblauch fein Öl langsam in einem feinem Strahl zugießen.
Super Green Salad
Den Spargel waschen und etwa 2 cm von unteren Ende Dressing Mandelmus, Olivenöl, Apfelessig, Datteln und Salz
Veganer Caesar Salad
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben Dressing mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken
Caesar Salad mit Hähnchen
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben restlichen Knoblauch pürieren. 80 ml Öl langsam in einem feinen
Caesar Salad mit Steakstreifen
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Steak salzen, pfeffern und im heißen Fett ca. 4 Min
Tala Gosht Lammschmorrtopf mit Curry Reis
Kurkuma und PFeffer in einer Schüssel vermischen und salzen Das marinierte Fleisch samt Marinade und gut anbraten
Yakitori-Spieße mit Spinat-Sesam-Salat
Sesam in der Pfanne rösten und über dem Salat verteilen Die Marinade etwa 10 Minuten einköcheln lassen und
Winter-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnuss-Vinaigrette
In der Zwischenzeit Rotkohl in feine Streifen schneiden In einer Schüssel Saft, Salz, Pfeffer mit Senf verrühren
Frischer Bohnen-Basilikum-Salat mit Tomaten
Feta grob mit den Händen zerbröseln. Salzen und Bohnen-Basilikum-Salat darauf verteilen.
Wildlachs auf Kartoffel-Apfel-Radieschen-Salat
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fruchtiger Bulgur-Salat mit Pak Choi
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren
Zucchini-Salat mit gebratenen Garnelen und Baguette
Auf Küchenkrepp beiseitelegen und leicht salzen. Zucchini-Salat mit gebratenen Garnelen und Baguette
Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Rucola und Parmesan
EL Olivenöl, Honig und Balsamico mischen und mit Salz Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Rucola und Parmesan auf
Miniklöße mit Pilzragout und Dill-Gurken-Salat
In einer Schüssel mit ca. 1 TL Salz vermengen. In einer Schüssel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser