Linsensalat mit Frühlingsgemüse und Tofu-Mandel-Crunch
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, Tipp: Falls du Linsen für Salate weiterverarbeiten
Kräuter-Frischkäse-Pops mit Serrano-Schinken
Cranberries und Schinken sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen
Mediterranes Tofu-Omelett mit Champignons und Tomaten
Tofu abgießen und grob würfeln. In einem hohen Gefäß Tofu mit Sojadrink, Speisestärke
Vegane Misosuppe mit Pak Choi und Tofu
Tofu abtropfen und in Würfel schneiden. Anschließend übriges Gemüse und Tofu zugeben und weitere
Tom Collins
Ein Highball Glas zu ¾ mit Eiswürfeln füllen. Gin, Zitronensaft und Zuckersirup hineingießen und verrühren
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Kartoffeln und Lauch zugeben und das Gemüse auf niedriger Die Hälfte des Basilikums unter das Gemüse heben.
Falscher Hase mit Ei im Blätterteig
Falschen Hasen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln und ein Karotten-Erbsen-Gemüse
Linsen-Bulgur-Salat mit Pak Choi und Brokkoli
und Bulgur jeweils nach Packungsanleitung in einem Topf Linsen-Bulgur-Mischung mit dem Gemüse anrichten und
Bitter-süßer Flammkuchen mit Radicchio, Birne und Camembert
Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Flammkuchen mit Radicchio, Birne und Camembert aus
Pfeffersteak mit Sellerie-Birnen-Püree und gerösteten Haselnüssen
In einem Topf Sellerie und die Hälfte der Birnenwürfel lassen, zurück in den Topf geben und kurz ausdampfen
Schweinemedaillons mit Birnen-Kartoffelpüree an Rotwein-Schalotten und Thymian
Birne waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, restlichen Thymian
Maultaschen mit gebratenen Birnen und Speck an Coleslaw-Salat
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen Birne und Zwiebelwürfel zugeben und ca. weitere 2–3
Klassische Maultaschen an Spinatsoße mit Speck zu Birne mit Röstzwiebeln
In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen Tipp: Als Variation kannst du kurz vor Ende der Bratzeit
Gebratenes Filet vom Kabeljau mit roten Linsen und Minze
In einem Topf ca. 2 l Wasser zugedeckt aufkochen lassen Die Linsen ca. 9–10 Min. bissfest garen, in ein Sieb
Cremige Kürbis-Birnen-Suppe mit Crêpesspießen und Kräuterfrischkäse
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Birne zur Kürbissuppe geben.
Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Kichererbsen-Gemüse aus dem Ofen und Mandel-Petersilien-Gremolata
Topf nicht säubern. Konsistenz von dünnem Brei hat, Deckel aufsetzen und Hitze
Tofu-Gyros mit Zatziki und knusprigen Smashed-Kartoffeln
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zum Kochen bringen Tofu in dünne Gyros-Stücke schneiden.
Kartoffel-Birnen-Püree mit lauwarmem Cranberry-Rotkohl-Salat
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in einem Topf Nach ca. 10 Min. zum Gemüse geben und mitkochen.
Pochierte Birne in Rotwein mit Schokoladeneis und karamellisierten Salz-Mandeln
In einem Topf Rotwein, Zimt und 70 g Zucker aufkochen Tipp: Umso länger du die Birnen im Rotwein lässt, umso
Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise
In einem Topf Linsen in ca. 600 ml Salzwasser zum Kochen Währenddessen in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe
Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat
Linsen in einem Sieb abspülen, in einem Topf mit ca Linsen in das Sieb abgießen und zusammen mit der Balsamico-Gemüse-Mischung
Kartoffel-Zucchini-Puffer, Joghurtdip und Birnen-Romana-Salat
Birne waschen, trocknen, halbieren, entkernen würfeln Tipp: Du kannst die Puffer natürlich auch in der Pfanne
Gebratenes Steak vom Rind an Birnen-Chutney mit Rosmarin und Selleriepüree
Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Rosmarin-Birnen-Chutney ebenfalls abschmecken.
