Flammkuchen Elsässer Art
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 3 EL Öl zu Derweil Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen
Forelle Müllerin Art
Fische mit dem Saft beträufeln und mit Salz und Pfeffer Von beiden Seiten in Mehl wenden und überschüssiges
Fischfilet asiatischer Art
Die Fischwürfel darin wenden. Nashibirne schälen und in Spalten schneiden.
Schnitzel Berliner Art
Schnitzel in heißem Butterschmalz anbraten und mit Salz Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salatdressing Sylter Art
Falls die Sauce zu dick sein sollte, mit Milch etwas Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken
Rinderbraten mediterrane Art
Das Fleisch salzen und pfeffern. Zwischenzeit für die Sauce die Tomaten blanchieren, kalt
Gulasch auf italienische Art
Stangensellerie waschen, Enden entfernen und in feine Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Zucker
Spinat auf katalanische Art
In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Hähnchengulasch Szegediner Art
Porreestangen am unteren Ende halten, fächerförmig Geflügelgulasch Szegediner Art mit Salz, Pfeffer und
Linsen-Dal mit Reis
Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und Kräftig mit Salz, Pfeffer, Curry, Zimt und Kreuzkümmel
Low-Fat-Zitronenkuchen
heiß waschen, etwa 2 TL Schale fein abreiben und Saft Mehl und Backpulver und 1 Prise Salz einsieben.
Indisches Dal mit Hähnchen
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Rote-Linsen-Dal mit Salz, Chili und Zitronensaft abschmecken
Roasted Chicken mit warmem Kartoffel-Brokkoli-Salat und Pestodressing
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Durchziehen Hähnchenbrust salzen und im Öl rundherum ca. 2 Min.
Vegetarische Çiğ-Köfte in Wraps mit Joghurt, Salat und Tomaten
Salat waschen, trocken schütteln und quer in dünne Dazu Wraps, Tomaten, Salat und Joghurt auf einem Tisch
Pizza mit fruchtiger Paprikasoße mit Tomaten, Nekatrinen und Rucola-Salat
Die Hälften jeweils in 8 Spalten schneiden. Salz vermengen.
Hähnchen-Piccata mit Spinat-Nudeln und Basilikum-Tomaten-Salat
Anschließend rundherum salzen. Parmesanmasse ziehen und das Fleisch in der Pfanne von jeder Seite
Avocado-Quesadilla mit Bohnenmus und Salat in Limetten-Sauerrahm-Dressing
Die beiden anderen Wraps mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen, andrücken und im Ofen ca.
Herbstlich mildes Kürbis-Chili mit selbstgemachtem Käse-Kräuterbaguette
Kürbis-Chili ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit den Käse-Kräuterbaguettes
Kohlrabi-Piccata mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
in Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden und in der heißen Pfanne von jeder Seite ca. 2 Min
Allgäuer Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln an fruchtigem Rucola-Salat
Zwiebeln dazugeben, mit Zucker und Salz bestreuen und Rucola und Apfelspalten zum Dressing geben und alles