Schnitzel Berliner Art
Schnitzel in heißem Butterschmalz anbraten und mit Salz Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalbsleber indische Art
Kalbsleber kurz unter fließendem kalten Wasser abwaschen Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und alles in
Salatdressing Sylter Art
Falls die Sauce zu dick sein sollte, mit Milch etwas Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken
Rinderbraten mediterrane Art
Das Fleisch salzen und pfeffern. Zwischenzeit für die Sauce die Tomaten blanchieren, kalt
Gulasch auf italienische Art
Stangensellerie waschen, Enden entfernen und in feine Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Zucker
Spinat auf katalanische Art
In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Hähnchengulasch Szegediner Art
Porreestangen am unteren Ende halten, fächerförmig Geflügelgulasch Szegediner Art mit Salz, Pfeffer und
Flammkuchen Elsässer Art
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 3 EL Öl zu Derweil Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen
Linsen-Dal mit Reis
Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und Kräftig mit Salz, Pfeffer, Curry, Zimt und Kreuzkümmel
Forelle Müllerin Art
Fische mit dem Saft beträufeln und mit Salz und Pfeffer Von beiden Seiten in Mehl wenden und überschüssiges
Low-Fat-Zitronenkuchen
heiß waschen, etwa 2 TL Schale fein abreiben und Saft Mehl und Backpulver und 1 Prise Salz einsieben.
Indisches Dal mit Hähnchen
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Rote-Linsen-Dal mit Salz, Chili und Zitronensaft abschmecken
Spaghetti mit Schinken und buntem Gemüse in Käse-Sahne-Sauce
Karotten schälen, Enden entfernen, längs vierteln Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen und grüne Bohnen
Bratwürste mit Kartoffel-Speck-Stampf und Gurken-Kohlrabi-Salat
Gurke waschen, Enden entfernen, der Länge nach in feine . mit Salz nachwürzen.
Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise
Anschließend in ein Sieb abgießen und kalt abspülen Zitrone halbieren und Saft auspressen.
Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat
Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten Mozzarella zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei
Kartoffel-Birnen-Püree mit lauwarmem Cranberry-Rotkohl-Salat
Leicht salzen und abkühlen lassen. Ggf. etwas Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer
Veganer Grill-Salat mit Paprika, Pfirsich und gerösteten Walnüssen
Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und in ca In einer Schüssel Senf, dunklen Balsamicoessig, Salz
Pochierte Birne in Rotwein mit Schokoladeneis und karamellisierten Salz-Mandeln
Mandeln und eine kräftige Prise Salz zugeben, alles
Lauwarmer Spargel-Trauben-Salat mit weißer Bohnencreme und Croûtons
Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden Gurke schälen, Enden entfernen und mit dem Sparschäler
Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffel-Salat und frischen Bohnen
waschen, abtropfen lassen und lediglich die äußersten Enden Mit Salz und Pfeffer würzen.