Pochierte Birne in Rotwein mit Schokoladeneis und karamellisierten Salz-Mandeln
Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse Mandeln mit einem Messer grob hacken.
Buntes Gemüse-Ragout in Kokossoße mit Rosinen-Mandel-Topping
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen, Lauch waschen Ingwer waschen, die Schale mit einem Teelöffel abschaben
One-Pot-Pasta mit Wirsing und Thymian-Mandel-Crunch
entstrunken, in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden, waschen Thymian waschen, trocken schleudern, Blätter von den
Tagliatelle an Zitronen-Rosenkohl aus dem Ofen mit Petersilien-Mandel-Pesto
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Mandeln grob hacken.
Lackiertes Schweinfilet mit gerösteten und gesalzenen Mandeln an jungem Spinat und Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Salzwasser Währenddessen das Schweinefilet waschen, trocken tupfen
Hähnchenschnitzel in Parmesan-Kräuter-Mantel auf Tagliatelle und Tomatensauce
Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein würfeln verteilen und mit Hähnchenschnitzeln in Parmesan-Kräuter-Mantel
Schweinefilet im Kräuter-Senf-Mantel mit Rahmsauerkraut und Schupfnudeln
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Schnittlauch und Petersilie waschen und trocken schütteln
Scaloppine alla panna mit frischen Gnocchi und Lauch
Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen 2 Lagen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von
Grüner Spargel mit frischen Gnocchi und Crème fraîche
Spargel waschen, untere Drittel schälen, holzige Enden Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben
Frische Pappardelle-Nudeln mit Champignons und zweierlei Grünkohl
Grünkohl waschen, trocken schütteln, Strünke entfernen würzig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 1 Tasse
Wurstsalat von Geflügelwurst, Gouda-Käse und frischen Kräutern
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele Mittlerweile Tomaten waschen und halbieren.
Schweinemedaillons mit Kürbispüree und Balsamico-Frühlingszwiebeln an frischem Koriander
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und ggf. Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die
Flammkuchen mit Prosciutto cotto, frischen Erbsen und Lauch
dünne Ringe scheiden und in einem Sieb gründlich waschen
Frische Putenschnitzel mit Bananen-Currysauce an glasierten Früchten
Puten-Schnitzel waschen und trocken tupfen. Trauben waschen, halbieren und entkernen.
Rhababer-Trauben-Kompott mit frischem Minz-Sojaghurt
Trauben waschen und halbieren. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Gemüse-Thai-Curry mit Jasminreis und frischem Koriander
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen Währenddessen Koriander waschen, trocken schütteln
Gebackene Frikadellen vom Schwein mit Gemüsesalat und frischem Ingwer
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von Masse mit feuchten Händen zu kleinen Frikadellen formen
Bunte Fisch-Garnelen-Spieße mit Limettenbutter
Tomaten waschen. Frühlingswiebeln waschen, Wurzelansatz entfernen und
Blätterteig-Bündel mit Prosciutto & Spargel
Spargel waschen und die holzigen Enden großzügig abschneiden fertig sind, das Ei mit der Milch verrühren und die Bündel
Zander mit Kräuterkruste und Zitronen-Risotto
Zander am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Zander waschen und trocken tupfen.
Steaks vom Schwein im Kräuter-Gewürz-Mantel mit Rucola-Tomatensalat
Steaks vom Schwein waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, vierteln, Strunk entfernen und in
Fruchtig frischer Linsensalat mit Lauch, Nektarine, Mozzarella und Rucola
Nektarinen waschen, halbieren, den Stein entfernen Rucola waschen und trocken schütteln.
Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffel-Salat und frischen Bohnen
Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen.