Mini Faschingskrapfen
Aus den Zutaten einen weichen Hefeteig herstellen 30min gehen lassen. Danach ca.50g schwere Kügelchen
Mini-burger
Gehen lassen und mit milch und ei bestreichen. Brötchen formen und bei 200°C 10-15 min backen. Zum belegen
Cremige Kürbissuppe mit Käse-Kürbiskern-Knusperstangen
Emmentaler und 3 EL Kürbiskerne auf dem Ei verteilen Restliche Kürbiskerne grob hacken.
Cremiges Kürbis-Risotto mit Kürbiskern-Crunch
Die Kürbiskerne darin unter Schwenken ca. 2 Min. fettfrei Risotto auf Tellern anrichten und mit karamellisierten Kürbiskerne
Porridge mit Blaubeeren, Kürbiskernen und weiße Schokolade
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Kürbiskerne Mit Blaubeeren und Kürbiskernen bestreuen, weiße Schokolade
Penne mit Hokkaidokürbis, Parmesan und gerösteten Kürbiskernen
Inzwischen die Kürbiskerne in einer Pfanne auf mittlerer
Kürbis-Birnen-Flammkuchen mit Feldsalat und Kürbiskernen
Kürbiskerne in der Pfanne auf hoher Stufe ca. 2–3 Min schneiden, mit Feldsalat auf Tellern anrichten und mit Kürbiskernen
Bunter Salat mit Kiwi und Melone
Kiwi schälen und würfeln. Bunten Salat mit Kiwi und Melone auf tiefen Tellern
Risi-Bisi & Prosciutto-Schinken
Risi e Bisi auf tiefen Tellern anrichten und mit Basilikum Tipp: Risi e Bisi sollte keinesfalls zu fest sein.
Mini - Windbeuteltorte mit Himbeerspiegel
Eier mit dem Handrührgerät hellgelb aufschlagen, Zucker zufügen und verrühren. Mehl mit Speisestärke
Eierlikör - Mini - Gugelhupfe
Weiche Butter/Margarine mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander dazu geben und weiter
Frühstücksbowl – Fruchtquark mit Kiwi, Beeren und Banane
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Porridge aus Quinoa mit Granatapfel, Kiwi und Haselnüssen
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. und Zimt würzen, auf Schüsseln verteilen und mit Kiwi
Wintersalat mit gebackener Pastinake und Kürbiskernöl-Vinaigrette
In einer Schüssel Marmelade mit Kürbiskernöl und 2 Kürbiskernöl-Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken
Risi e Bisi – Risotto mit Erbsen und Schinken
Risi e Bisi auf Tellern anrichten und mit Petersilie
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
holen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Risi e bisi und der restlichen Minzgremolata servieren.
Kisir
Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel fein hacken, in 1 EL Olivenöl dünsten, dann Paprikagewürz
Hähnchen piri-piri
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen
Piri-Piri-Hähnchen
Fertiges Piri-Piri-Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Limettenschnitzen und nach Belieben weiterer Piri-Piri-Sauce