Currywurst-Rezept mit Soße
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Wurst darin ca. 5 Min. rundherum goldbraun anbraten
Helle Soße selber machen
Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Butter darin schmelzen lassen. Mehl darübersieben und unter
Dunkle Soße selber machen
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebel darin
Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern
Stufe erhitzen und trockene Kapern darin ca. 2 Min. kross Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern bestreut servieren
Garnelentoast mit Aioli und krossen Kapern
Kapern im heißen Fett ca. 2 Min. kross und goldbraun fein hacken. 4 Scheiben Bauernbrot halbieren und kross
Tortelloni mit krossem Schinken und Rucola
mittlerer Stufe erhitzen und Speckstreifen ca. 3–4 Min. kross
Gnocchi auf Rahmkohlrabi mit krossem Quinoa
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und
Tacos mit Avocado und krossem Rosenkohl
verteilen und im Ofen ca. 20–25 Min. goldbraun und kross Tacos mit krossem Rosenkohl und Avocado mit etwas vom
Schweinemedaillons mit Kruste aus Bacon an Bohnen und Kroketten
Zwiebel-Sauce darübergießen und Schinken-Toast-Masse
Schweinefilet mit Zwiebel-Spinat-Kruste und Kartoffelecken
Schweinefilet mit Zwiebel-Spinat-Kruste und Kartoffelecken
Schweinefilet mit Pistazien-Kruste und geschmorten Zwiebeln
Fleisch in eine Auflaufform legen und Masse aus Pistazien
Steaks mit Kruste, Kartoffelpüree und grüner Sauce
Kräuter-Senf-Kruste gleichmäßig auf den Steaks verteilen Steaks mit Kräuter-Senf-Kruste aus dem Ofen nehmen,
Spaghetti mit Thunfisch-Soße dazu Kopfsalat und Schnibbelbohnen-Salat
Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen ( ich nehme dafür immer daß Öl vom Thunfisch, das von
Schweinefilet mit Apfel-Calvados-Soße
Soße auf dem Herd warmhalten. Schweinemedaillons mit Soße und Äpfeln anrichten.
Piroggen mit Spinat-Käse-Soße
Übriges Ei verquirlen, Kreise damit bestreichen. Piroggen mit Soße und Salbei servieren.
Süßkartoffel-Burger mit Avocado-Soße
Für die Soße Knoblauchzehen schälen und fein hacken einer Tomatenscheibe, Zwiebelringen, Salat, Avocado-Soße
Big Mac Burger Soße
Essiggurke in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und ebenfalls fein würfeln. Mayonnaise
Veganes Schnitzel in grüner Soße
Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen
Kohlrouladen in Weißwein-Soße mit Salzkartoffeln
Aus der Masse 16–20 fingerdicke Röllchen formen. Soße ca. 2 Min. aufkochen.
Vegane Schnitzel in Champignon-Soße
Wasser vermischen und unter Rühren in die kochende Soße Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Champignon-Soße
Pierogi mit Pilz-Sahne-Soße
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe Pierogi mit Pilz-Sahne-Soße und Petersilie auf Tellern
Hähnchenbrustfilets mit Cashew-Mozzarella-Kruste, Kürbispüree und Pflücksalat
die Schale beim Hokkaidokürbis besonders dünn ist, muss