Carpaccio vom Rind
Den Feldsalat waschen und schleudern und in einer großen Salatschale bereitstellen. Den Parmesan hobeln
Miso-Suppe
Für die Miso-Suppe die Wakame Algen in ausreichend Die Miso Paste vorsichtig einrühren.
Melonensorbet mit Minze
Wasser und Zucker auf mittlerer Stufe erhitzen, ca. 5 Min Minze und Zuckersirup zum Melonenpüree mischen und
Johannisbeersorbet mit Minze
Aufgefangenen Saft nach Belieben mit Gin abschmecken Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen
Manti mit Joghurtsauce
Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen Manti portionsweise im siedenden Salzwasser ca. 7 Min
Dreierlei Blini
Blini darin fettfrei von jeder Seite 2 Min. erwärmen Für die Gurken-Lachs-Blinis Avocadocreme auf die Blini
Pink Drink
Hagebuttentee ca. 5 Min. ziehen lassen, dann Teebeutel Pink Drink mit Kokosmilch auffüllen, verrühren und
Vegetarische Maki
mit 650 ml Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min Vegetarische Maki mit Sojasauce, Sushi-Ingwer und Wasabi
Spinatcocktail mit Kiwi
waschen, trocken schleudern und abtropfen lassen. 3 Kiwis Die letzte Kiwi in Scheiben schneiden.
Gurkenlimo mit Minze
Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von Gurken-Minze-Mix durch ein Sieb streichen und dabei
Gebratenes Rumpsteak mit Piri-Piri-Soße
Piri-Piri-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebratenes Rumpsteak mit Piri-Piri-Sauce beträufeln
Spargel-Gazpacho mit Mandeln,Olivenöl, Minze und Bacon
Mit Gemüsebrühe, Mandeln und Minze ( oder auch Zitronenmelisse
Lammfilets mit Mandel-Minz-Reis und Thymian-Feigen
Minze waschen, trocken schütteln und fein schneiden mit 700 ml Salzwasser bedeckt aufkochen und ca. 15 Min
Rhababer-Trauben-Kompott mit frischem Minz-Sojaghurt
Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer Schüssel Sojaghurt, Minze und Vanillinzucker
Schweinefiletstreifen mit Spinatreis, Zatziki und Gurken-Minz-Salat
Salzwasser bedecken, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min erhitzen und darin die restlichen Schalotten ca. 2 Min