Molekularküche Tequila-Schaum
Für den Tequila-Schaum den Tequila zusammen mit Grenadine Den Tequila-Schaum vorsichtig mit einem Löffel auf
Karottensuppe mit Kürbiskernöl-Schaum
Sahne mit einem Handrührgerät mit Schneebesen kurz schaumig Karottensuppe auf Teller verteilen, Schaum darübergeben
Scharfe Kalbsripperln mit Potatowedges und Knoblauchdip
Zubereitung: Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Die Ripperln waschen und in eine Bratenform legen.
Sandwich mit Parmesan-Kruste
Den Parmesan fein reiben. Vorsichtig in die Ei-Parmesan-Masse eintauchen.
Spinatbällchen mit Butter und Parmesan
Parmesan grob würfeln und im Mixbehälter 10 Sek. Spinatbällchen anrichten, Butter darübergießen und mit Parmesan
Spaghetti Bolognese mit Parmesan
Spaghetti auf Teller verteilen, Bolognese daraufgeben, Parmesan
Grüne Bohnen mit Parmesan
In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Parmesan Bohnen in den Parmesan-Eiern wenden, leicht abtropfen
Lammfilets mit Parmesan-Kartoffeln
Kartoffeln in eine Schale verteilen und Parmesan über Lammfilets mit Parmesan-Kartoffeln und Frühlingszwiebeln
Ravioli mit Pilz-Spinat-Gemüse
Ravioli im siedenden Wasser ca. 4 Min. kochen, bis Ravioli im Topf mit Pilz-Spinat-Gemüse vermengen, abschmecken
Lammfilets mit Ravioli und jungem Gemüse
Ravioli darin ca. 5 Min kochen. Lammfilets aufgeschnitten mit Ravioli und jungem Gemüse
Ravioli in brauner Butter mit Zitronencrunch
Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale abreiben Zitronenschale und Parmesan servieren.
Aioli
Knoblauch schälen und sehr fein würfeln oder pressen, Senf, Zitronensaft, Ei, Salz, Pfeffer und Olivenöl
Süßkartoffel-Salat mit Parmesan-Dressing
anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Schale Den Parmesan fein reiben.
Spareribs mit Parmesan-Fries und Gurkensalat
Parmesan fein reiben. Pommes schwenken und mit Parmesan bestreuen, sodass
Zucchini-Risotto mit Basilikum-Parmesan
Parmesan fein reiben. zupfen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Parmesan
Einfache Spaghetti Bolognese mit Parmesan
höchster Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 3 Min. scharf Parmesan fein reiben (du kannst den Käse auch später
Spaghetti Bolognese mit Basilikum und Parmesan
die Pfanne geben, mit Salz würzen und ca. 6–7 Min. scharf verteilen, die Bolognese darauf anrichten und mit Parmesan
Zucchini-Risotto mit Basilikum-Parmesan
Parmesan entrinden und grob würfeln. In dem Mixbehälter Parmesan und Basilikum 10 Sek.
Mediterranes Hähnchen mit Parmesan überbacken
Parmesan fein reiben. Mediterranes Hähnchen für ca. 10 Min. mit Parmesan
Schnelle Bolognese mit Spaghetti und Parmesan
höchster Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 3 Min. scharf Bolognesesauce auf tiefen Tellern anrichten und mit Parmesan
Saltimbocca mit Tomaten-Risotto und Parmesan
Parmesan fein reiben. Saltimbocca mit Tomaten-Risotto und Parmesan auf Tellern