Kürbispüree mit Bolognese-Sauce und Parmesan
höchster Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 3 Min. scharf Parmesan fein reiben (der Käse kann auch später frisch
Scharfe Zitronensauce
Zitronenabrieb wie unten beschrieben herstellen und anschließend die Zitronen auspressen. Zwiebel und
Scharfe Einlegegurken
Die Einlegegurken unter fließendem kaltem Wasser abbürsten, mehrmals mit einer Nadel einstechen und
Scharfer Rosenkohl
Die Rosenkohlröschen vierteln. Die Paprikaschote vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen
Scharfe Joghurtsuppe
Die Peperoni längs halbieren, vom Stielansatz befreien, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch
Ricotta-Spinat-Ravioli mit Paprikasauce und mariniertem Mozzarella
Zitrone waschen und etwa 1 TL Schale abreiben. Ravioli im kochenden Salzwasser ca. 6 Min. al dente
Ravioli mit gebratenem grünem Spargel, Petersilienöl und Salzmandeln
auf hoher Stufe erhitzen, grünen Spargel ca. 5 Min. scharf Ravioli im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. garen, bis
Ricotta-Spinat-Ravioli mit rotem Grillgemüse und Mozzarella
Ravioli im Kochwasser ca. 6 Min. garen und in ein Sieb Info: In der italienischen Küche gibt es neben Ravioli
Sirloin Steak mit Kräuter-Parmesan-Topping
Limette waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Parmesan fein hobeln oder reiben.
Penne mit Hokkaidokürbis, Parmesan und gerösteten Kürbiskernen
Parmesan fein reiben. Penne mit Hokkaidokürbis mit frischem Parmesan bestreut
Putenpiccata mit Pappardelle, Parmesan und cremigem Zitronenlauch
Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben Parmesan fein reiben und unter die Eier mengen.
Tortellini-Salat mit getrockneten Tomaten und Parmesan
Parmesan fein reiben. In einer Schüssel Crème fraîche mit Parmesan, Milch
Saltimbocca mit Tomaten-Lauch-Risotto und Parmesan
Parmesan unter den Risotto geben und abschmecken.
Salat mit Hähnchen-Streifen, Croûtons und Parmesan
Parmesan und Salat zum Dressing geben und vermengen
Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Rucola und Parmesan
Danach Rucola unterheben und zuletzt Parmesan grob Süßkartoffel-Birnen-Salat mit Rucola und Parmesan auf
Pastinaken-Kartoffelsuppe mit Petersilie & Parmesan-Chips
Parmesan sehr fein reiben und als 8 Kreise (à ca. 8 Tipp: Die Chips werden besonders schön, wenn du den Parmesan
Spaghetti mit Paprika-Knoblauch-Öl und Parmesan
Paprika-Knoblauch-Öl auf Tellern verteilen und mit Parmesan
Gebratenes Hähnchen mit Parmesan-Kartoffelpüree und Tomatensalat
Parmesan und Petersilie unterheben, mit Salz und Pfeffer Gebratenes Hähnchen mit Kräuter-Parmesan-Kartoffelpüree
Mediterranes Schweinefilet mit Parmesan-Kartoffelpüree und Ofentomaten
Parmesan reiben. Mit 2 EL Butter, Parmesan und Milch zu Kartoffelpüree
Klassisches Aioli
Knoblauch schälen und grob hacken. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone waschen, halbieren
Gefüllte Ravioli mit cremiger Spinatsauce und Paprika-Balsamico-Gemüse
Gefüllte Ravioli in das siedende Wasser geben und ca Sobald die Ravioli an der Oberfläche schwimmen, in