Gebackener Mozzarella mit Pinienkern-Couscous und Tomaten-Salat
Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Mit Olivenöl, 1 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen
Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat und frittierter Petersilie
Für das Dressing 2 EL Öl, Senf, 3–4 EL hellen Essig Backhendl mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat anrichten
Flammkuchen mit Zucchini, Honigzwiebeln und Apfel-Radieschen-Salat
Zucchini waschen, Enden entfernen und würfeln. Schüssel mit 2 EL Honig, Balsamicoessig und 2 EL Öl vermengen
Gegrillte Putenbrust mit Maiskolben und Kartoffel-Gurken-Salat
Gurke, 2 EL Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zugeben , vermengen und zum Durchziehen beiseitestellen.
Schweinefiletstreifen mit Spinatreis, Zatziki und Gurken-Minz-Salat
Inzwischen Gurke schälen, Enden entfernen und ein Drittel etwa 2 TL Schale fein abreiben, halbieren und den Saft
Fächerkartoffeln mit Orangendip und lauwarmem Fenchel-Walnuss-Salat
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen und fächerförmig in ca. 0,4 cm breiten Abständen
Ciabatta-Burger mit Röstpaprika und Mozzarella-Rucola-Salat
Balsamico hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vermengen So wird sie durch die Restwärme im eigenen Saft geschmort
Ingwer-Orangen-Spieße vom Hähnchen mit Salat aus Karotten
Orangensaft mit Orangenschale, Honig, Salz und Pfeffer vermengen Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Karotten vermengen
Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen
Rote Zwiebel schälen und zum Strunk hin in feine Ringe schneiden. Peperoni waschen und Stiele abschneiden
Falafel Salat mit „glazed“ Auberginen und Tahini-Dressing
Auberginen waschen, Enden entfernen und längs achteln Salat mit Granatapfelkernen und Kräutern vermischen
Würzige Falafel mit Zucchini-Risoni-Salat und Zitronenjoghurt
waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft Derweil Zucchini waschen, Enden entfernen und klein
Kürbis-Feta-Blätterteig mit kleinem Romana-Salat
Blätterteig samt Backpapier jeweils auf einem Backblech Frühlingszwiebeln und Kürbiskerne zum Dressing geben, gut vermengen
Schweinefilet im Speckmantel mit Zwiebel-Kartoffelpüree an Feld-Salat
Scheibe Bacon umwickeln und mit den überlappenden Enden Feldsalat zum Dressing geben und vermengen.
Marinierte Ofentomaten mit Nektarinen-Rucola-Salat & Rosmarinfocaccia
Mozzarellalake, 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamicoessig vermengen Nektarinenachtel und Mozzarella mit dem Dressing vermengen
Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip
In eine Schüssel Feta bröseln und mit Joghurt vermengen Topf geben und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen
Kartoffelrösti mit Rahm-Pilzen an Gurken-Salat mit Dill
In einer Schüssel mit Salz vermengen. verteilen, mit rahmiger Pilzsoße anrichten und an Gurken-Salat
Bunter Buddha Bowl Salat mit Avocado und Sonnenblumenkernen
Enden entfernen und grob raspeln. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen.
Maultaschen mit gebratenen Birnen und Speck an Coleslaw-Salat
Weißkohl halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und quer in sehr feine Streifen schneiden.
Putenfilets mit Tomaten-Brot-Salat und weiße Bohnen
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Filets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer
Kartoffelfrittata mit Spinat, Champignons und Kohlrabi-Radieschen-Salat
verteilen und zusammen mit dem Kohlrabi-Radieschen-Salat aus der Eierschale in die untergestellte Schüssel läuft
Curry-Hähnchen in Joghurtmarinade mit Salat aus Mango und Erdnuss
Joghurt mit Knoblauch, Curry, Paprika, Zimt und Salz vermengen Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.
Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Risotto und Fenchel-Trauben-Salat
tupfen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft ca. 2/3 der Kräuter, Zitronenabrieb und Frischkäse vermengen
Pute an Graupen-Salat mit Minznote und geröstetem Kürbis
Limette waschen, halbieren und den Saft auspressen. vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenfilets mit Röstkartoffel-Bohnen-Salat und French Dressing
Bohnen waschen, Enden dünn abknipsen und im kochenden und mit einem Pürierstab zusammen mit Mayonnaise, Senf