Zucchini-Quinoa-Bratlinge mit Gurken-Joghurt-Dip
Zucchini waschen, Enden abschneiden und fein raspeln Zucchini salzen, in einem Sieb gut abtropfen lassen
Limettenhirtenkäse mit gebratener Zucchini und Tomaten-Gurken-Couscous
Zucchini waschen, Enden entfernen, halbieren und in Feta aus dem Ofen nehmen und mit Couscous und Zucchini
Gefüllte Zucchini mit Paprika und Koch-Schinken an Reis
Zucchini grob würfeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schweinemedaillons im Speckmantel mit gerösteten Tomaten und Gemüse von der Zucchini
, Rosmarin und 2 EL Öl vermengen. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren
Süßkartoffel-Karotten-Püree mit Cashewbutter und Zucchini-Tomaten
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren Süßkartoffel-Karotten-Püree mit Zucchini-Tomaten-Gemüse
Mediterrane Gnocchipfanne mit Tomaten-Zucchini-Sugo und Mozzarella
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs vierteln und Tomaten-Zucchini-Sugo abschmecken.
Buntes Risotto mit Gemüse aus dem Backofen und Piccata von der Zucchini
Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 1 cm dicke Risotto, Gemüse und Piccatas von der Zucchini auf Tellern
Mediterraner Gulasch vom Rind mit Paprika, Zucchini und Rosmarinkartoffeln
Tomaten und Zucchini waschen, jeweils grob würfeln. Alles mit Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer, Paprika
Schwedische Bruschetta mit gegrillter Zucchini und Cranberry-Sauce
Zucchini in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen Cranberries, Mandeln, Knoblauchzehen, Essig, etwas Salz
Low-Carb-Zucchini-Puffer mit Räucherlachs und Salat
Zucchini waschen, Enden entfernen und grob raspeln. In einer Schüssel Zucchini und Karotte mit Petersilie
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Feta und Kräuter-Kritharaki
Zucchini waschen, die Enden entfernen und Zucchini Zucchinihälften salzen.
Tagliatelle al Vino Rosso
Pfeffer würzen und warm halten. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi al Pomodoro mit Zucchinigemüse
Zucchini waschen, Enden entfernen und grob in eine und die Zucchini in der Pfanne mit restlichem Aglio
Anelletti al Forno Siciliana
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auflaufform mit 2 EL Olivenöl einreiben.
Vegane Pasta al Limone
Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale abreiben, In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen
Vegane Chorizo al pastor
Vemondo Chorizo mit 2 EL Olivenöl einpinseln. Mit Salz, Pfeffer, Chili und 2 EL Olivenöl abschmecken
Spaghetti Bolognese alla Ragù mit knusprigem Parmesan-Topping
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen Salz pro Liter Wasser.
Pa amb Oli – Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch
Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln vom Stiel abziehen und fein hacken. In einer Pfanne auf
Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomaten und gebackenem Frischkäse
Mit Balsamico, 1 TL Honig, Chili, Salz und Pfeffer Alles im Ofen ca. 15 Min. backen.
Quinoa-Bowl mit würzigen Süßkartoffeln, Zucchini und Apfel-Salsa
Zucchini waschen und Enden abschneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Öl,
Kartoffel-Zucchini-Puffer, Joghurtdip und Birnen-Romana-Salat
Zucchini waschen und zusammen mit Kartoffeln grob in Die Kartoffel-Zucchini-Masse mit einem Löffel auf die
Zucchini-Pfanne mit Ravioli an Zitronen-Dip und gerösteten Kernen
Zucchini waschen, Enden entfernen, halbieren und in Ravioli und Zucchini in den Topf zurückgeben und alles
Zucchini-Feta-Salat mit Cherry-Tomaten und knusprigem Baguette
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen Zucchini salzen und im kochenden Salzwasser ca. 3 Min
Zucchini-Pancakes mit gebratenem Halloumi und Tomaten-Minz-Salsa
Zucchini waschen, Enden entfernen und grob raspeln Geraspelte Zucchini dünn zwischen 2 Lagen Küchenkrepp